材料２つだけ！白菜の照り焼き

白菜をラップで包んで電子レンジで、芯がやわらかくなるまで加熱する。 あら熱をとる。(急ぐ場合はラップの上から水をかけて)

白菜を水切りします。
ラップの端を片方だけ開けて、閉じている側からくるくるっとまくと簡単に水切りできます。

しょうがを千切りにし、１の白菜の芯の分厚い部分は削ぎ切りにして巻きやすくする。切り落とした部分は千切りに。

４を両手で、形を小判型に整えながら、ぎゅっと絞る。（けっこう水分がでます）

テフロンのフライパンに、４を並べ、落し蓋（少し重たいものがいいです）をして両面に焼色をつける。

●の調味料を全部いれ、照りが出るまでひっくり返しながら煮詰めていく。