豚肉とジャガ芋のカレー煮♪
Description
100人のつくレポ&レシピ本記載大感謝♡
ジャガ芋がメインの甘くない煮物です
子供も大人も大好きなカレー味♡
ジャガ芋がメインの甘くない煮物です
子供も大人も大好きなカレー味♡
材料
(4人分)
400g
中1個
150g
1~2かけ
300cc
サラダ油
適量
●ケチャップ
大さじ1
ローリエ
1枚
●オイスターソース
大さじ1
●コンソメ顆粒
小さじ2
●カレー粉(缶)
小さじ2
●醤油
小さじ1~2
粉パセリ、塩コショウ
適量
作り方
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2
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玉葱は大きめの串型に切り、豚肉も食べやすく切って塩コショウする
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3
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サラダ油を鍋に入れニンニクを炒め香りが出たら肉、玉葱を炒める
続いてじゃが芋も入れ炒めます
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4
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じゃが芋の表面が透き通ったら水を入れ、火力を強くする
灰汁が出たら取り除きます
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5
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今回使ったカレー粉はこれ↑
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6
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ローレル●を入れる
沸騰したら火力を弱めます
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7
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落とし蓋をします
無い場合はアルミハクの中央を少し穴を開けて被せます
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8
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蓋をして弱火にし
15分煮ます
うちのIHで火力2で15分でした
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9
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今回は熱伝導の良い厚手の鍋を使いました。お鍋の種類により、煮る時間が多少変わるかも知れません
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10
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器に盛り、あればドライ又は生パセリを
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11
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2015・1月
「みんなのおにぎらず」に、おにぎらずに合うオカズとして記載して戴きました
有難うございます
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12
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http://cookpad.com/articles/8018
クックパッドニュースに掲載して戴き有難うございます
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コツ・ポイント
*お肉はお好きなもので…
*お鍋は厚みのある物を使ったほうが美味しく煮えると思います
*カレー粉少なめの優しい味になってます
量はお好みで調整して下さい
*また大人味にしたい場合、ガラムマサラやクミンなど足して下さい
*お鍋は厚みのある物を使ったほうが美味しく煮えると思います
*カレー粉少なめの優しい味になってます
量はお好みで調整して下さい
*また大人味にしたい場合、ガラムマサラやクミンなど足して下さい
このレシピの生い立ち
*たくさんじゃが芋を頂き、
いろいろ味を変えて食べています
*肉じゃがのような甘い味付けじゃないのが食べたくて
(お子さんが召し上がる場合は砂糖をプラスしても…)小さじ1~2くらいで加減して下さい
いろいろ味を変えて食べています
*肉じゃがのような甘い味付けじゃないのが食べたくて
(お子さんが召し上がる場合は砂糖をプラスしても…)小さじ1~2くらいで加減して下さい