一緒に食べよ♪鶏団子のポトフ

玉ねぎはなるべく細かいみじん切りにして、ふきんで包みむ。流水にあてながらよーくもんでぬめりを取り、最後にきつく絞る。

冷たいミンチに塩をひとつまみ入れ、よーく練る。途中、少しずつ水を入れる。肉がつながって粘りが出たらOK。

１の玉ねぎ、水気を切った豆腐、ケチャップを入れて、よく混ぜる。

別鍋にたっぷりの水を張って沸騰させて、タネを丸めながら入れていく。浮かんできたらすくって、４の鍋に入れる。

途中あくを取りながら、弱火で優しく煮込む。