簡単!!フライパン de パエリア
作り方
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にんにく、玉ねぎはみじん切りに。パプリカとピーマンは1cm幅に切る。トマトは1ch角に切る。
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サフランはぬるま湯で戻しておきます。
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フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらお米を入れ炒める。
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5
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お米が透き通ってきたら、パプリカとピーマン、サフランを加え全体が黄色くなったら水を入れます。
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6
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塩を2つまみ程度掛け、トマトを全体に並べるように乗せます。
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イカ、あさり、えびの順にフライパンに綺麗に並べ、蓋をして中火で15分程炊きます。
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8
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お米を食べて固さをチェック。固くなければ出来上がり。
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2010/5/16
皆様のおかげで、つくれぽ10人達成しました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔、横浜のスペイン料理屋さんで食べた味を再現