簡単!!フライパン de パエリア

簡単!!フライパン de パエリア
本格パエリアが、フライパン一つでお手軽に出来ちゃう!!エビとあさりのエキスがたっぷり旨い!!

材料 (2〜3人分)

お米
2合
エビ
8尾
イカ
1杯
あさり
150g
トマト
1個
パプリカ
1個
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2個
大さじ2
400cc
レモン
適量
適量

1

あさりを塩水(3%)につけ砂抜きする。海老は殻を剥き、背わたをとる。イカは内臓を取り輪切りにする。

2

にんにく、玉ねぎはみじん切りに。パプリカとピーマンは1cm幅に切る。トマトは1ch角に切る。

3

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サフランはぬるま湯で戻しておきます。

4

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フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらお米を入れ炒める。

5

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お米が透き通ってきたら、パプリカとピーマン、サフランを加え全体が黄色くなったら水を入れます。

6

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塩を2つまみ程度掛け、トマトを全体に並べるように乗せます。

7

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イカ、あさり、えびの順にフライパンに綺麗に並べ、蓋をして中火で15分程炊きます。

8

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お米を食べて固さをチェック。固くなければ出来上がり。

9

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2010/5/16
皆様のおかげで、つくれぽ10人達成しました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔、横浜のスペイン料理屋さんで食べた味を再現
レシピID : 983727 公開日 : 09/12/06 更新日 : 10/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

12/03/03

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少し玉ねぎの分量を増やすと旨みが増してヤバイです。

harry0427

ありがとうございます !!

11/06/17

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初パエリアがフライパンで出来ちゃうなんて♪我家の男性陣に大好評♪

anna anna

つくれぽありがとうございます。色鮮やかで美味しそうです☆

10/12/24

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クリスマスのおうちディナー用に。華やか美味しくできました!感謝!

サーフブレイド

返信遅くなりました。とても美味しそうですね!!

10/10/05

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ちょっと火加減とむらし方が難しかったけどおいしくできました。

ゆりYO船長

つくれぽありがとうございます。ホタテおいしそうですね!!

caprico 2010年05月17日 18:15
あ、あれ?ワインを入れ忘れました〜^^;どのタイミングで入れれば良いですか?