カフェ飯★チキンのトマト煮込みシチュー♪

カフェ飯★チキンのトマト煮込みシチュー♪
カチャトラはカレーやハヤシに並ぶ我家の王様レシピ!煮るだけで超簡単★ワンプレートでトマト嫌いも食べれちゃうおいしさです♥

材料 (4人分(10皿分位))

鶏もも肉(どこの部位でもOK)
3枚
薄力粉
大さじ3
カットトマト缶
2缶(600g程度)
1000cc
じゃがいも
中4個
たまねぎ
中1個
ナス
1本
エノキ
多め1袋
ケチャップ
大さじ9
大さじ8
砂糖
大さじ1
塩こしょう
適量

1

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鶏もも肉は大きめの1口サイズに切り、しっかりと塩こしょうし、薄力粉を全体にまぶします(トロミづけの為)

2

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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、鶏肉を強火で焼きます。両面に焼き目がついたらOK。中まで火は通しません。

3

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大きな鍋に2とトマト缶、ローリエ、水、固形ブイヨン4個を入れて強火で沸騰させます。(蓋なし)

4

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沸騰したら丁寧にアクを取り弱火で30分煮込みます。(蓋なし)

5

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煮込んでる間に、ジャガイもは1口サイズの7mm幅にカットし、水にさらしてからラップをしてレンジで3分チンします。

6

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ナスは1口サイズの乱切りにし、水にさらしておきます。玉ねぎは半分に切って1cm幅に切ります。エノキは半分にカット。

7

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30分煮込んだ4に、ジャガイモとナスと玉ねぎを入れ、ときどき底からかき混ぜながら弱火で20分程煮込みます。(蓋あり)

8

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エノキを入れ、生クリーム、ケチャップ、ブイヨン2個、砂糖を入れ、塩こしょうで味をみながら15分中火で煮ます。(蓋あり)

9

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全体的にドロっとしてお肉がホロホロになったら完成♪残った生クリームをちょっとかけるとオシャレ★

10

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2014.5.4 みなさまのおかげでつくれぽ話題のレシピになりました★本当に素敵なつくれぽを沢山ありがとうございます♪

コツ・ポイント

水分がすぐに蒸発すると思うので、後半の煮込みは蓋をしてください。
それでも足りなくなる事があるので、途中でコップにお湯を入れてたし湯してください。
野菜はニンジンなんかいれてもおいしいですよ〜★
キノコ類もしめじ等なんでもOK!

このレシピの生い立ち

野菜たっぷりのカチャトラが食べたくて★お肉もホロホロ!
レシピID : 988273 公開日 : 10/04/17 更新日 : 14/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (29人)

17/06/01

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とっても美味しくいただきました。また作りまーす。

クックXXKO2P

★thank you★

15/09/24

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鍋のままですみません♪美味しくいただきました~(*^^*)

ポメリー

★thank you★

15/06/03

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2回目です♡蓮根と人参プラスで!夏でもスッキリ食べられます!!

arisaa♡

★thank you★

15/05/29

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とっても美味しかったです!!旦那にも大好評でした(^^)♪

りんたんママ☆

★thank you★

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