ハツと切り干し大根の大葉炒め。

豚ハツは細切りにし、切り干し大根はさっと茹で、堅めにもどしておき、大葉は千切りにしておく。

フライパンに油を熱し、ハツ、切り干しの順によく炒める。

焼き肉のタレを入れ、材料にまわるように炒めたら、大葉も加えてもうひと炒め。