豚肉とナス、ピーマンの味噌炒め 大葉風味

豚肉を一口大に切り、○の酒、醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。

▲のニンニクと生姜はみじん切りに。他の野菜は乱切りにします。大葉は千切りにします。

□の調味料を全て合わせ、よく混ぜておきます。

弱火にし、※の酒を入れ蓋をしてナスに火がとおるまで蒸し焼きにします。

火がとおったら野菜を一旦取り出し、フライパンに油(分量外)を足します。

弱火で▲のニンニク、生姜のみじん切りを炒めて香を出します。

千切りにした大葉を入れ、さっと炒めたら出来上がりです♪