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梅酒マリネのサムギョプサル（豚バラ焼肉）
Ｈ２３．６．１５すごれぴ「塊肉レシピ」に掲載。梅酒でマリネして塊のまま豪快に焼きつけ
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材料：
豚バラ塊肉、●梅酒、●にんにく(皮をむいてホールで）、●黒胡椒（あればホールのままで
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アボカドのポキ
マグロなしのポキですが、これはこれで美味いかと。すりゴマを加えて味が絡みやすくなって
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材料：
アボガド（熟しているもので）、レモン汁、玉ねぎ、塩蔵ワカメ、●ごま油、●醤油、●ほん
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クレソンのアンチョビシーザーサラダ
とっても簡単なシーザードレッシングですが、かなり嵌る。まろやかなドレにクレソンの苦味
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材料：
クレソン、ベーコン、卵、にんにく摩り下ろし（刺激の少ないチューブのものがおすすめ）、
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胡瓜と鶏肉の中華和え
すっぱ辛い中華風な和え物です。鶏肉を茹で豚に変えても美味。すりゴマを加える事で味が良
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材料：
鶏胸肉、胡瓜、●醤油、●酢、●砂糖、●オイスターｿｰｽ、●ごま油、●顆粒鶏がらスープ
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豚レタス蒸し～新玉葱ソースで～
スチームクッカーを使った蒸し料理でグランプリを頂きました。鍋感覚で、蒸したてを旬の新
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材料：
豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用がおすすめ）、レタス、●酒、●クレイジーソルト又は塩・胡椒
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叩き牛蒡のキムチナムル
日頃のストレス発散にいかがですか（笑）？牛蒡のナムルもなかなかイケます。ナムルはほん
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材料：
牛蒡、葱（白い部分）、韓国産キムチ、焼き海苔（適当にちぎる）、ゴマ油、醤油、ほんだし
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鶏肉と白菜の桃色紅生姜鍋
子供の頃、母が冬になるとしょっちゅう作っていた不思議な鍋。生姜好きには堪らないかも❤
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材料：
水炊き用骨付きの鶏ももぶつ切り肉ｏｒ普通のもも肉、白菜（芯と葉に分けてざく切り）、紅
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貝割れとちくわのザーサイ中華和え
なんてことない和え物ですが、なんだか後を引きます（笑）。5分もかからず出来るので、後
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材料：
活き竹輪、ザーサイ、カイワレ大根、●ごま油、●醤油、●酢、おろし生姜
お手軽に❤餃子ピッツァ～インドｖｅｒ～
シリーズ化になりそうです（笑）。カレーとチーズって最高のコンビでしょ❤私的にはナポリ
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材料：
餃子の皮（大判タイプ）、カレーのルー、水、ウィンナー、トマト、溶けるスライスチーズ、
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お手軽に❤餃子ピッツァ～ナポリｖｅｒ～
具は何だっていいんです。とにかく簡単に、ビール片手に鼻歌混じりで作りましょう♪ちびっ
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材料：
餃子の皮（大判タイプがベスト）、市販のミートソースとかピザソース、ウィンナー、アンチ
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