美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつ ...

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煮干し(かえり)炊き込みご飯

テレビで見て美味しそうだと思い スーパーへ かえりというサイズはなく無塩の煮干しを買 ...
材料: 煮干し、ごぼう、人参、油揚げ、日本酒、お米、白醤油、塩、水

すだちうどん

夏にさっぱりとした、コシのある冷たいうどんを目指しました。暑い夏を乗り切ろう
材料: すだち、うどん、昆布だし、白醤油

紅生姜(角切り、ちょっと厚切り)

たまには、切り方を変えて作ってみました。 どんな料理に使えるか、楽しみです。
材料: 新生姜、赤紫蘇梅酢