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豚肉と野菜の炒めもの
野菜にほどよく火が通り，シャキシャキ感がある炒めもの。野菜は，表面だけの塩味なので節
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材料：
豚ロースしゃぶしゃぶ用、◆ゲランの塩、◆こしょう、◆酒、片栗粉、サラダ油、にんじん、
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鶏肉のインド風カレーピラフ
スパイスの香り，味で食欲を刺激。消化管の働きを高める。米を炒めるピラフは，ご飯を炒め
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材料：
鶏もも肉、★塩，こしょう，カレー粉、☆サラダ油、☆バター、◆クミンシード、◆シナモン
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焼き竹の子のふきのとう味噌
味が濃厚でおいしい焼き竹の子に，春の味，ふきのとう味噌をかけて食べます。
材料：
◇豚ミンチ肉、◇サラダ油（炒め用）、◆白みそ、◆卵黄、◆きび砂糖、◆酒、◆みりん、◆
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和風ポークシチュー，圧力なべ
とろけるやわらかさの豚肉。ドミグラスソースと赤出しみそ風味のおいしいシチューです。
材料：
豚肩ロースブロック、◇ゲランの塩、◇こしょう、Ex.V.オリーブ油、◆玉ねぎみじん切
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鶏むね肉と野菜の豆乳スープ，チーズ風味
鶏むね肉と野菜をやわらかく煮込んだ料理。
かんたんで，ペコリーノチーズ風味が，びっく
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材料：
鶏むね肉、▽Ex.V.オリーブ油、▽おろししょうが、◆ミニセロリ、◆白ねぎ、◆にんじ
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豚肉と野菜のトマト煮込み，チーズ風味
豚肉と野菜をやわらかく煮込んだ料理です。
かんたんで，ペコリーノチーズ風味が，びっく
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材料：
豚肩ロース，ステーキ用、▽ゲランの塩、▽こしょう、薄力粉、Ex.V.オリーブ油、◆玉
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ささみのくずたたき・梅ソース，サラダ添え
ヘルシーなタンパク源，ささみを，ぱさつかずしっとり仕上げたくずたたき。キャベツと海藻
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材料：
鶏ささみ、酒、自然海塩、かたくり粉、♦海藻サラダ（乾燥）、♦新キャベツ、玉ねぎポン酢
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中華鍋で軽いくん製： 鶏むね肉編
従来やっていたしっかりくん製ではなく，軽く香りづけする瞬間スモークです。簡単でおいし
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材料：
若鶏むね肉、♦赤だしみそ、♦みりん、♦酒、酒、中華鍋＋３０cm丸金網＋ドームふた、♢
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