いらっしゃいませー((´∀`))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な ...

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簡単すぐ出来る手羽元のトマト煮

鶏肉と赤ワイン・トマトは相性抜群! 水なしで材料入れてほったらかしで簡単にできて♬め ...
材料: 手羽元、玉ねぎ、酒、オリーブオイル、トマトジュース「無塩」、赤ワイン、砂糖、ローレル ...

黒酢で寿司酢が誰でも簡単プロの味の作り方

簡単すぎて物足りなくなっちゃうかも。 でも味は本物! 是非ちらし寿司や手巻き寿司など ...
材料: 黒酢、砂糖、塩、白だし

りんごの砂糖煮《保存》

青森産のリンゴを砂糖で煮て長期保存もきくりんご煮です。 そのまま食べても、お菓子やタ ...
材料: りんご、砂糖、水

「千葉」大浦ごぼうの煮つけ

太さ10㎝・長さ1mにもなる大浦ごぼうを醤油・味醂・砂糖・出汁で甘めに味付けし、とろ ...
材料: 大浦ごぼう、濃口醤油、味醂、砂糖、だし汁

ピリ辛お正月の数の子アレンジ粕漬けわさび

酒粕がこんなに数の子と合うなんて♬ お酒のおつまみに最適! 数の子の粕漬けわさびをち ...
材料: 塩数の子、酒粕、にごり酒無ければ日本酒で、わさびチューブ、味付き数の子、酒粕、にごり ...

粕漬けきゅうり

癌予防や美肌、高血圧に良いとされている酒粕でお手軽にきゅうりを漬けてみました。
材料: きゅうり、酒粕、塩もみ用塩・砂糖、一味唐辛子、日本酒

正月の残り鰯つみれとハンペンのとろとろ汁

鰯のつみれとハンペンで上品なすまし汁にトロミを付けて見ましたよ^_^
材料: 鰯のすり身(鰯団子でも良い)、ハンペン、ほんだし、薄口醤油、酒、水、香り付けに柚子皮

【絶品】醤油と酒粕の鍋だし

酒粕を加えるだけで簡単高級鍋出汁ができますよ。
材料: 水、薄口醤油、酒、白だし、砂糖、酒粕

美味しい数の子の漬け汁と作り方

白だしに合わせ醤油で風味を感じる関西風の上品な数の子です。
材料: 塩数の子10本、濃口醤油、薄口醤油、白だし、酒、水、塩(数の子の塩抜き用)

数の子漬け汁黄金比

お正月のお節料理には欠かせない数の子の上品な漬け汁の作り方です。
材料: 白だし、薄口醤油、みりん、酒、水、柚子皮