いらっしゃいませー((´∀`))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な ...

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マッシュルームのガーリックオイル漬け
きのこも保存出来るんです。 今回はマッシュルームで作りました。
材料: マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、輪切り鷹の爪、ローリエ、塩
生鱈子・ひじき・しらたきの香り炒め
薄口醤油で仕上げる素材の味が楽しめる一品です。
材料: 生鱈子、しらたき、ひじき、酒、味醂、薄口醤油、砂糖、水
【炊飯器で】自家製熟成黒ニンニクの作り方
ゆっくり炊飯器で自己熟成した黒ニンニクは白ニンニクの数十倍の抗酸化作用があり美容と健 ...
材料: ニンニク、ガーゼ、竹籠(炊飯器に入る物)、保温できる炊飯器
トマトのお好み焼き(京ちゃばな風)
ホットプレートで簡単メチャ旨い!トマト缶で作る京ちゃばなのトマトお好み焼き風です。
材料: 薄力粉、水、白ダシ、トマト缶、ソース、ケチャップ、砂糖、豚バラスライス、キャベツの千 ...
簡単で本格 手作りポン酢(すだちレモン)
今回の手作りポン酢はすだちで作ってみました。 すだちの香りが程よく手作りならではの温 ...
材料: 濃口醤油、すだち、レモン果汁、本みりん、合せダシ(パック)
塩もずくの塩抜きと美味しい味付け
沖縄の太い塩もずくを美味しくいただくために必見!
材料: 塩もずく、ポン酢、鰹出汁顆粒
ごま油で蕗と平茸の炒め煮
絶品!フキとごま油・平茸のが本当にあう一品です。 ごま油の風味も気にならない程度でや ...
材料: 蕗、平茸、ごま油、薄口醤油、味醂、酒、ダシ汁(白ダシが美味しい)、乾燥鷹の爪
【自家製】生たらこで昆布醤油漬けと明太子
冬の季節だけ出回る新鮮な生たらこで自家製の明太子、醤油漬けを作ってみて下さいな。
材料: 生たらこ、塩、乾燥昆布、醤油、酒、一味唐辛子
ブロッコリーとベーコンのガーリックバター
ガーリックとバターの香りがたまらなく後引く美味しさ♬ パスタにしても美味しいです。 ...
材料: ブロッコリー、ベーコン、ニンニクみじん切り、バター、醤油、胡椒、味の素
ふわふわ牡蠣の昆布焼き
昆布の上で牡蠣がふわっと蒸し焼きに! 生食用の牡蠣を半生で調理しました。
材料: 水戻し昆布、生食用牡蠣、刻みネギ、ポン酢
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