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おでんの具、きのこ巾着
きのこをタップリ詰めた巾着です。
お好みでお餅と一緒に詰めてもいいですね。
材料：
油揚げ(熱湯をかけ油抜きする)、しめじ、エノキだけ、しいたけ、和風顆粒だし、ねぎ(薄
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キャベツメンチ
キャベツメンチを豚ひき肉で作りました。
豚ひき肉は脂身多めの方が美味しく出来ます。
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材料：
豚ひき肉、塩、粗挽きコショウ、カレー粉、卵、パン粉、キャベツの千切り(粗め)、玉ねぎ
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新生姜のたぬきいなり
シャキシャキ甘酸っぱい新生姜と
サクサクとコクのある揚げ玉を酢飯に混ぜ込んだお稲荷さ
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材料：
油揚げ、水、白だし、みりん、鷹の爪、ご飯(炊きたて)、すし酢(新生姜のつけ汁でも)、
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黒酢玉ねぎでタルタルソース
ちょっと酸っぱめのタルタルが食べたくて
黒酢に軽く漬けた玉ねぎを加えてみました。
材料：
玉ねぎ(みじん切り)、黒酢、マヨネーズ、ゆで卵(みじん切り)、塩、粗挽きこしょう、砂
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