無化調濃厚とんこつラーメン
濃厚でマイルドで臭くなく、老若男女問わず好かれるような味。市販の麺というところが残念
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材料：
冷凍豚骨カット(とんこつ)、冷凍豚骨カット(ズボネ)、豚足(冷凍)、スペアリブ、背脂
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苦くない！ゴーヤの佃煮
不思議なことに全然苦くないゴーヤの佃煮。甘じょっぱくて、温かいご飯に乗せると最高。ゴ
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材料：
ゴーヤ、かつお節、じゃこ、白ごま、☆しょうゆ、☆みりん、☆砂糖、☆酢、塩、砂糖
サラリと淡麗ど煮干しラーメン
煮干しと昆布だけでこんなに旨いスープが！苦味エグ味は抑えつつ旨味だけ抽出。煮干し初心
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材料：
背黒煮干し(国内産)大、背黒煮干し(愛媛産)小、日高昆布(北海道産)、水道水(軟水)
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ひな祭り 豪華海鮮ちらし寿司
年に一度のひな祭り。菜の花畑に花が咲く。たまには贅沢に刺身を使った海鮮ちらし寿司はい
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材料：
刺身(まぐろ、たい、イカ)、ボイルえび(開いたもの)、イクラしょうゆ漬け、卵、塩こし
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優しい味で温まる！みぞれしゃぶハリ鍋
大根おろしがスープに溶けて優しく体を温める。カニと豚しゃぶ鍋と、水菜のハリハリ鍋も合
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材料：
大根、豚バラ肉薄切り、ズワイガニ(冷凍)、タラ切り身(塩タラ)、水菜、春菊、しいたけ
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旬のほうれん草を使った常夜鍋
柔らかい旬のほうれん草と、豚肉の甘さが癖になる。文字通り毎日食べたくなる程というのが
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材料：
ほうれん草、豚バラ肉薄切り、長ネギ、エノキ茸、しめじ、にんじん、豆腐(絹ごし)、はる
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炊飯器で作る簡単鯛めしと鯛茶漬け
鯛の風味が存分に味わえる。ふっくら柔らかおこげも美味しい。後半戦は鯛茶漬けをどうぞ
材料：
真鯛(養殖)、白米、昆布、しょうが、みつば、長ネギ、木の芽、万能ネギ、☆しょうゆ、☆
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落花生(生)のバターしょうゆ炊き込み御飯
生落花生の殻を剥いて炊き込みました。バターしょうゆの風味が豊かで、何より落花生の強い
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材料：
落花生(生)、パセリ、昆布、バター、※塩、※しょうゆ、※酒、※顆粒だしの素、米、水
