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圧力なべで白菜シュークルート
圧力鍋で作るスープ仕立てのシュークルートです。ホクホクのじゃがいも、とろとろの豚ばら
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材料：
豚バラブロック、荒塩、粒胡椒、にんにく、ソーセージ、じゃがいも、人参、白菜、白ワイン
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かぶと柿 ラフランスの生ハムサラダ
存在感の有るサラダなのでちょっとしたオードブルにもなります。かぶのしゃきしゃきとフル
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材料：
かぶ、柿、ラフランス、★オリーブオイル、★バルサミコ酢、★リンゴ酢、★砂糖、生ハム(
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白菜とチキンのあったかクリームスープ
大皿に盛り付けフォークとナイフ、スプーンでいただくと白菜がフランスの家庭料理風に変身
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材料：
白菜、鶏もも肉、椎茸、人参、玉葱、にんにく、ほうれん草、水、白ワイン、牛乳、北海道ク
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かに玉丼ぶり 豆腐あん
天津飯の豆腐あんかけです。かにかまを使って作りました。あつあつのあんをかけてどうぞ！
材料：
かにかま、エリンギ(椎茸）、白葱、にら、生姜、にんにく、玉子、★水、★砂糖、★塩、★
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牡蠣のカレーピカタ
牡蠣を玉子とチーズの生地で焼くピカタにカレーの風味をミックスしました。付け合せもカレ
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材料：
牡蠣、玉子、★小麦粉、★粉チーズ、★カレー粉、★乾燥パセリ、キャベツ、ポテトサラダ(
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和風煮込みハンバーグ
白菜入りの和風煮込みハンバーグです。最後に片栗粉でとろみを付けるので照り焼き風に仕上
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材料：
☆合挽きミンチ、☆白菜、☆玉子、☆ニンニク（おろす）、☆しょうが（おろす）、☆乾燥パ
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鶏ももの竜田揚げ
みんな知ってるオーソドックスな竜田揚げです。うちは余った衣で椎茸やピーマンなど野菜も
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材料：
鶏もも肉、玉子、にんにく、玉葱、生姜、★濃口醤油、★みりん、★酒、☆薄力粉、☆片栗粉
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鶏白菜鍋貼（餃子）
鶏もも肉のミンチと柚子の風味であっさりと、いくらでも行けそうな餃子です。ご飯のおかず
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材料：
大判餃子の皮、鶏ももミンチ、玉子、白菜、にら、にんにく、生姜、白葱、大葉、柚子（皮）
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カニカマホワイトクリームコロッケ
手作りなので何個でも食べられるクリームコロッケです。ベースは北海道クリームシチューを
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材料：
カニカマ、玉葱、人参、エリンギ、北海道クリームシチュー(白）、バター、サラダ油、薄力
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