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アボカドとチャンジャのクリーム白和え
チャンジャ史上最高の味！アボカドという、全く因果関係のない素材とのコラボが織りなす痛
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材料：
アボカド、チャンジャ、豆腐(木綿)、オリーブオイル、クリームチーズ、おろしニンニク、
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牡蠣とアボカドのなめろう
これぞ、食のレガシー！牡蠣の旨みと風味が味噌アボの相乗効果により、物凄く奥深い味覚と
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材料：
牡蠣（生食用むき身）、アボカド、おろし生姜、おろしニンニク、味噌、オリーブオイル、う
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鯵（あじ）にアボカドのタルタル
ワインやビールにも合うけれど、パスタや熱々ご飯にかけてもかなりイケる！鯵アボの食感と
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材料：
鯵（刺身用さく）、アボカド、トマト、ニンニクみじん切り、オリーブオイル、塩、コショウ
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ニラトロご飯
アボカドとマグロという、ありきたりの予定調和で平凡な味覚を、ニラという無頼漢でワイル
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材料：
びんちょうマグロ、アボカド、ニラ、玉葱(みじん切り)、オリーブオイル、おろしニンニク
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海のミルクと森のバターのグラティナード
牡蠣の旨みとアボカドのホクホク感が冷えた身体を優しく包み込む癒しの１品です。
材料：
牡蠣、アボカド、玉葱、ニンニク、クリームチーズ、オリーブ油、塩、コショウ、レモン汁
アボカドとマグロのポキ
ハワイで一番ポップな「アキポキ」をアボカドとコラボさせた嬉しい１品。ごま油と醤油が紡
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材料：
まぐろ(刺身用さく)、アボカド、セロリ、レモン汁、うすくち醤油、ごま油、塩、すりゴマ
