通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨ ...

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お年寄り絶賛シリーズ☆炊き込み☆おこわ☆

めんつゆ、粉末出汁だけの味付けで炊き込みおこわを作りました☆ 少し甘めのおこわですが ...
材料: もち米、人参、ごぼう、、油揚げ、鶏もも肉、めんつゆ、粉末出汁

お年寄り絶賛シリーズ☆塩麹唐揚げ☆

塩麹漬けの唐揚げを久し振りに食べたく成り作りました☆塩麹に漬け込み肉も柔らかく成り、 ...
材料: 鶏胸肉、塩麹、とうふ粉、油、ビニール袋

お年寄り絶賛シリーズ☆茄子揚げ浸しチン☆

茄子を素揚げして、すり下ろし生姜、めんつゆの汁を作り、茄子、竹輪を加えレンジでチンし ...
材料: 茄子、すり下ろし生姜生姜、めんつゆ、水、少量、竹輪、油

お年寄り絶賛シリーズ☆こごみ出汁漬け☆

こごみを茹で、昆布出汁、ゴマ油で漬けました☆こごみがまんべん無く漬かる様に密封袋使用 ...
材料: こごみ、太白ゴマ油、昆布出汁【薄味、緑色を生かして漬けたいので。】、密封袋

お年寄り絶賛シリーズ☆ぶりゴマ油、和え☆

刺し身用ぶりを切り分け、サッと水で生臭みを取りキッチンペーパーで拭き取りゴマ油、醤油 ...
材料: 刺し身用ぶり、分葱、太白ゴマ油、醤油

お年寄り絶賛シリーズ☆カボチャ☆サラダ☆

簡単カボチャのサラダです☆切り分けたカボチャを蒸し器に入れレンジでチンしたらマヨネー ...
材料: カボチャ、マヨネーズ、ケチャップ

お年寄り絶賛シリーズ☆コーヒー☆ゼリー☆

コーヒーをドリップし、ゼラチンを溶かしコーヒーゼリーを作りました☆利用者さんの、3時 ...
材料: ゼラチン、コーヒー、ミルク

お年寄り絶賛シリーズ☆牛煮込み丼ぶり☆

牛肉を一度茹で、灰汁抜きしてから、玉ねぎ、すき焼きのたれ、めんつゆで味付けし、ご飯に ...
材料: 牛肉、玉ねぎ、焼き豆腐、すき焼きのたれ、めんつゆ

お年寄り絶賛シリーズ☆アケビ、新芽和え☆

初めての食材、アケビの新芽!灰汁抜きを一晩、掛けて水に晒しました☆ゴマ油、めんつゆ、 ...
材料: アケビの新芽、ゴマ油、めんつゆ、削り節

お年寄り絶賛シリーズ☆セロリ、カニ缶詰☆

セロリとカニ缶詰を使い、ゴマ油、昆布だしで和え物を作りました。セロリの白を生かし味付 ...
材料: セロリ、カニ缶詰、太白ゴマ油、昆布だし、ゴマ