通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨ ...

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お年寄り絶賛シリーズ☆茹で☆こごみマヨ☆

こごみを嫁の実家、山形から大量に送って頂きました☆今回は茹でて、マヨネーズ、醤油、ゴ ...
材料: こごみ、熱湯、マヨネーズ、醤油、ゴマ油

お年寄り絶賛シリーズ☆赤海老玉ねぎチン☆

赤海老の皮を剥き、背わたを取り除き、玉ねぎと一緒に蒸し器に入れレンジでチン☆ バター ...
材料: 赤海老、新玉ねぎ、バター、コンソメ

お年寄り絶賛シリーズ☆鶏☆醤油麹唐揚げ☆

鶏胸肉を切り分け、ビニール袋に入れ醤油麹で漬け込みました☆ 片栗粉を着け、少ない油で ...
材料: 鶏胸肉、醤油麹、ビニール袋、片栗粉、油

お年寄り絶賛シリーズ☆春キャベツ帆立缶☆

春キャベツ、きゅうり、人参を塩揉みし、帆立水煮缶詰を使い、帆立の汁、野菜の塩味だけで ...
材料: 春キャベツ、人参、きゅうり、帆立缶詰、塩揉み用、塩

お年寄り絶賛シリーズ☆たらの芽ゴマ和え☆

自宅で採れたのと、山形から送って頂いた、たらの芽のゴマ和えを作りました☆天麩羅依りも ...
材料: たらの芽、すりごま、すき焼きのたれ

お年寄り絶賛シリーズ☆醤油麹☆鮭フライ☆

醤油麹に鮭を漬け込み、フライにして頂きます!鮭に醤油の味が着き、骨が無いのて安心して ...
材料: 骨取り、鮭、醤油麹【塩の塩味の加減で】、ビニール袋、バッター液、パン粉、油

お年寄り絶賛シリーズ☆オクラ乾燥柚子☆

オクラを蒸し器に入れ、レンジでチンしました。保存して置いた乾燥柚子粉をアクセントに、 ...
材料: オクラ、昆布出汁、乾燥柚子粉

お年寄り絶賛シリーズ☆春菊炒飯☆五分米☆

自宅で採れた春菊を使いマッシュルーム、卵を使い少ない材料で、炒飯を作りました☆白米で ...
材料: 五分づきご飯、マッシュルーム、春菊、卵、ニンニク、ゴマ油、ダシダ

お年寄り絶賛シリーズ☆骨取り鮭☆味噌麹☆

骨取り鮭を使い、鮭を味噌麹に漬け込み、野菜と一緒にレンジでチンしました☆骨が無いので ...
材料: 骨取り鮭、切り身、味噌麹【鮭の塩味具合で味噌麹を加えます。】、ビニール袋、キャベツ、 ...

お年寄り絶賛シリーズ☆山菜、赤みず☆

赤みず初物です☆皮を剥いたり手間が掛かりますが手間を掛けた分だけ美味しいです☆ゴマ油 ...
材料: 赤みず【うわばみ草】、ゴマ油、めんつゆ、油揚げ、熱湯
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