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私の基本。ご飯がすすむ！シンプル白和え。
私の定番。その時旬の野菜で作ります。
野菜のビタミン、味噌のミネラル・酵素・乳酸菌。
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材料：
グリーンピースや菜の花、ほうれん草、スナップえんどう、しめじ、アスパラなど、その時あ
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シンプル材料でふんわりシュガートップ。
パン屋さんで人気のパンがおうちで簡単に焼けます。バターの代わりにアレを使うとソフトで
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材料：
強力粉、薄力粉、きび砂糖、バター（またはKiriクリームチーズ）、塩、ドライイースト
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私の基本。うまうま！肉じゃが
ぐじゅぐじゅ煮くずれしません！
基本は少しの水で加熱20分。野菜の水分だけでうま味を
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材料：
牛薄切り肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、きひ砂糖、みりん、しょうゆ、酒
簡単な配合。うちの２倍濃縮めんつゆ。
単純、簡単１：１：１です。
天つゆにもなるし煮物にも使える。
おだしはとっても基本的
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材料：
しょうゆ、本みりん、酒、鰹節、昆布、好みで煮干や干し椎茸を入れても◎。、※昆布・かつ
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シンプルな美味しさ！新玉ねぎだけのピラフ
シンプルな玉ねぎだけのピラフ。春の香りいっぱいのしあわせご飯です。
ぜひ土鍋で作って
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材料：
お米、新玉ねぎ、塩、バターまたはオリーブオイル、ブイヨンまたはだし汁
混ぜるだけ。無添加フレッシュ手作りポン酢
覚えやすい分量です。
柚子やカボス、甘夏やレモンなど、お好きな柑橘で作ってみてくださ
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材料：
しょうゆ、ゆずやかぼす、国産レモン、グレープフルーツなどなど、お好きな柑橘類の果汁。
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お腹すっきり！手作りフルーツグラノーラ。
フライパンで炒るだけ。
必須ミネラル・ビタミン・食物繊維が詰まったバランス食。子供の
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材料：
オートミール、アーモンドやクルミなど、お好きなナッツ、全粒粉、または米粉やきな粉でも
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何もない時のおつまみ。納豆のぱらぱら揚げ
もう一品おつまみが欲しいという時に、パパッとできて栄養も満点。
油も少ししか使わない
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材料：
納豆、片栗粉（または小麦粉やくず粉）、塩、好みでカレー粉や青のり、などなど。
寒天で作る。濃厚ヴィーガンかぼちゃプリン
ゼラチンを使わずに、お腹にやさしい寒天とくず粉で作るなめらかプリンです。
卵を使わな
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材料：
かぼちゃ、（A）粉寒天、（A）メープルシロップ、（A）ココナッツミルク、（B）豆乳、
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煮物より簡単！切り干し大根のはりはり漬け
うちの定番。仕込んで１時間で食べられます。
鉄分たっぷり、カルシウムは牛乳の２倍！
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材料：
切り干し大根、にんじんのせん切り、昆布、好みでいりごま、★鷹の爪（種を除く）、★ごま
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