東京都の伊豆諸島・小笠原諸島のご島地食材を使ったレシピを紹介する公式ページです。 ...

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今晩のおかずに!青ヶ島郷土料理 いもつき

青ヶ島の里芋を使った郷土料理。青ヶ島の母の味です。
材料: 里芋、さつまいも、明日葉、塩

食欲増進!青ヶ島屋の冷製あしたばうどん

明日葉の香りを活かしたシンプルうどん。和製ジェノベーゼのよう!
材料: 明日葉、お湯、鶏ガラ、本出汁、梅肉、胡麻油、うどん、茗荷、おろし生姜、胡麻

くさやで作るシーザードレッシング

アンチョビの代わりにくさやで作るシーザードレッシングです。お好きな方はさらにくさやを ...
材料: くさや(焼いたもの)、マヨネーズ、粉チーズ、牛乳、塩、黒こしょう、ロメインレタス、く ...

島オクラ、ベーコンの挟み揚げの巻パン風〜

食感がたまらない島の食材を活かした、島酒に合うおつまみです。
材料: 島ネリ(八丈島のオクラ)、ベーコンスライス、食パン、ひんぎゃの塩(青ヶ島産の塩)、サ ...