ベジ料理・ベジsweets作りが好きです♪昔ながらの製法の調味料を使って、美味し ...

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大麦若葉のリングパン

湯種でモチモチ、簡単で美味しい♫リングパンです!
材料: 薄力粉、強力粉、熱湯、大麦若葉パウダー、玄米粉、薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー( ...

キャロット蒸しケーキ

卵・牛乳不使用。 野菜スイーツ♫人参を美味しく食べれる蒸しケーキにしてみました〜
材料: 人参(適度にカット)、自然塩、きな粉、米粉、地粉、自然塩、ベーキングパウダー(アルミ ...

コロコロ野菜の葛ゼリー寄せ

カラフル野菜とアサリ出汁が効いた涼し気で爽やかな一品。
材料: アサリ、自然塩、白ワイン、人参(1cm×10cm角ぐらい)、長芋(1cm×10cm角 ...

油揚げステーキ

油揚げがステーキに!? 節約レシピながら、噛むと病みつきになる美味しさ♫
材料: 油揚げ、味の母(みりん)、ニンニク醤油(醤油)、生姜(すりおろしorみじん切り)、植 ...

時短!蒸し大豆

放置多目で、3時間程でふっくら美味しく出来る、蒸し大豆です。 自然塩を加える事で大豆 ...
材料: 乾燥大豆、水、植物系ミネラル(あれば入れる)、自然塩、水またはお湯(蒸し煮用)

カボチャの豆乳ポタージュスープ

自然塩で野菜の旨味を引き出してつくる、シンプルながら美味しさが身体にしみるポタージュ ...
材料: カボチャ(ザックリ4等分にカット)、玉ねぎ(ザックリ4等分にカット)、自然塩、白味噌 ...

コーヒー葛ゼリー

〜ゼラチン不使用〜 葛粉と寒天パウダーでゼリー感を出したヘルシーゼリーです。
材料: コーヒー(レギュラー又はインスタント)、葛粉(粒状なら潰す)、寒天パウダー、黒糖、水

ササミと大豆のナゲット

ササミと大豆を使ったヘルシーなナゲットです。 白玉粉がもっちり感を出して、食べ応えあ ...
材料: ささみ(塩麹漬け、三等分にカット)、玉ねぎ(ザックリ6等分にカット)、青じそ(ザック ...

春キャベツと小エビの冷製パスタ

春らしさを感じる、爽やかな冷製パスタです。 夏みかんの酸味と小エビの旨みが効いて、美 ...
材料: パスタ 1.5mm、湯(茹で用)、塩(茹で用)、新玉ねぎ(繊維に垂直にスライス)、春 ...

ツナと紫キャベツのおからサラダ

手作り豆腐マヨネーズを作っちゃえ〜で、超ヘルシーなサラダです。
材料: 紫キャベツ(千切り)、新玉ねぎ(繊維に垂直に千切り)、キュウリ(いちょう切り)、自然 ...