料理は実験と思ってます。様々なお店で色んな料理を食べ、未知の食材や味に出会い学び ...

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湯葉と肉味噌の和風グラタン

板ゆばの食感が美味しい和風グラタンです。肉味噌とホワイトソースがよく合います。
材料: 板湯葉(砕いておく)、長ねぎ、シュレッドチーズ、しそ(あればでOK)、★ひき肉、★味 ...

カスタード入りもち米ココナッツ団子

ココナッツ香るカスタード入りのもち米団子です。 ゴマをまぶしても美味しい。
材料: もち米、★ココナッツミルク、★砂糖、★塩、☆牛乳、☆小麦粉、☆砂糖、☆卵黄、ココナッ ...

タイ風もち米シュウマイ グリーンカレー

グリーンカレーとココナッツのタイ風の餅米焼売を考案してみました。
材料: もち米(あればタイ米の)、★豚ひき肉、★長ねぎ(みじん切り)、★たけのこ水煮(みじん ...

超簡単!納豆もずくキムチ焼き(チヂミ風)

美味しい組み合わせをチヂミ風に焼きました。超簡単にできます。
材料: 納豆、もずくorめかぶ、キムチ、小ネギ、胡麻、小麦粉、片栗粉、ごま油(焼く用)、ポン ...