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comet
comet のキッチン
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魚大好き！野菜大好き！魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽 ...

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鮪血合いのから揚げ

「血生臭」を想像したら、臭わなくて拍子抜け。肉のレバーより食べやすいかも…。
材料： 鮪血合い、○ショウガ（すりおろす）、○ニンニク（すりおろす）、○酒、○醤油、片栗粉、 ...

七草雑炊

米から作る「七草粥」が面倒なので、雑炊仕立てにしました。
材料： 市販の七草セット、ダシ、白醤油、ご飯

ふろふき蕪

大根と違い、短時間でとろけるような味わいに…。
材料： かぶ（聖護院かぶ）、こんにゃく、ダシ、うちの甘味噌（レシピID：3492）、すりゴマ

鮪パスタ

「スジ」でも刺身の残りでも大丈夫。ツナ缶よりもコクがあって美味しい♪
材料： マグロ、ニンニク（みじん切り）、タマネギ（みじん切り）、エリンギ（薄切り）、ホウレン ...

鱒とブロッコリーのパスタ

トマト味に仕立てたら、あっさり美味しくいただけました。
材料： 鱒（鮭でもよい）、ブロッコリー、タマネギ（みじん切り）、ニンニク（みじん切り）、オリ ...

わが家の雑煮

子どもの頃から慣れ親しんだ「愛知の雑煮」です。
材料： もち菜（小松菜）、切り餅、花かつお、ダシ、醤油、みりん

ブロッコリーの煮浸し風

お弁当箱の片隅によく似合います。
材料： ブロッコリー、白醤油（醤油でも可）、みりん、すりゴマ

コチジャンでピザ

ピザソースにコチジャンを使用。チーズとコチジャンは相性がよいようです。
材料： ピザ生地（市販でもよい）、コチュジャン、醤油、さつま揚げ、ニラ、溶けるチーズ
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