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ひとみっち。
ひとみっち。 のキッチン
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自家製酵母エキスから元種を作りパンを焼いています。あとは旬のジャムを作ったり、食 ...

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茄子とピーマンの大葉味噌（醤油麹）炒め

もともと味噌で作っていたものを醤油麹で、作ってみたところ美味しかったので♪翌日には、 ...
材料： 茄子、ピーマン、大葉、★味噌または醤油麹、（大葉味噌でも作れます）、★水、★みりん、 ...

もやしとワカメの生姜醤油和え

暑い夏にはサッパリした生姜でピリッと醤油麹で甘みをプラス。作り方もめちゃ簡単です｡ ...
材料： もやし、わかめ、生姜すりおろし、醤油麹（なければ麺つゆorお醤油）

醤油麹de山形のだし♪

山形県の美味しいだしを醤油麹で作ってみましたぁ～♪夏野菜も美味しく沢山食べれます(* ...
材料： ナス、キュウリ、みょうが、大葉、醤油麹、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、水