自家製酵母エキスから元種を作りパンを焼いています。あとは旬のジャムを作ったり、食 ...

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私の発酵方法【夏バージョン】

ブログで紹介したところ皆さんに好評だったのでレシピにしてみました。最終発酵はID : ...
材料: 発酵させるボウルが入る発泡スチロール、保冷剤(大)

パン作り☆発酵器がなくても乾燥させない!

我が家には発酵器がありません。でもレンジで発酵させるのも乾燥しがちなので好きじゃなく ...
材料: 成形が済んだパン生地

美味しそうなサンド用ロールパンの切り方★

ロールパンのサンドイッチ。なんだかちょっと物足りない?と思ったら…この切り方で大変身 ...
材料: ロールパンなど小型パン(テーブルロールや白パンなど)、サンドする具材

カフェみたいな可愛い盛り付け♪

おうちカフェにいかがですか?写真はパンですが…お皿にデコるだけでCafé風の仕上がり ...
材料: 今回は、白パンにブラックベリーとクリームチーズを混ぜたものをサンドしてます。、粉糖、 ...

パウンド型de角食なりぃ~♪

パウンドケーキの型で角食が焼けたらいいと思いません?それが奥様( *´艸`)焼けちゃ ...
材料: 食パン1斤分の1/2の量

バックリ☆カンパーニュ@ボウル被せ技

なかなか割れてくれないカンパーニュ☆バックリとクープが開いたカッコいいのんが焼きたけ ...
材料: ステンレスのボウル、銅板

バレンタインに…ハートエピ~成形~

バレンタインにいかがでしょう?(〃∇〃) でも。。。無理やり感たっぷりですが(笑) ...
材料: エピ(フランスパン)生地、材料はこちらにまとめました。

山食の成形方法

側面がグルグルと可愛く見える山食の成形方法です♪写真は、1.5斤型です。
材料: 山食の生地

バックリ☆カンパーニュ@成形編

カンパーニュの成形(生地の折り方)です。 自分では、この成形が楽です(*^^)v
材料: 一次発酵 終了の生地