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枝豆の中華ピリ辛漬け（凉拌辣香毛豆）
中華街のおつまみ
ビールに最適です♪♪♪
簡単ですが美味しいですよ。
材料：
枝豆、塩、★醤油、★豆板醤、★ニンニク（すりおろし）、★生姜（すりおろし）、★長ネギ
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中華街の本格ユーリンチーＩ・広州油淋鶏
手作りの花生油で香り豊かなユーリンチー！中国で紹介している美食天下では３番人気のレシ
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材料：
若鶏、落花生（バターピーナッツでも可）、★醤油、★生姜汁、★酒（または紹興酒）、①醤
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中華街の前菜・四川きゅうりスペシャルⅠ
★2011.7.29話題入り★蓑衣黄瓜という四川料理です。極めて簡単！スペシャルⅡと
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材料：
きゅうり、★醤油、★酢、★豆板醤、★唐辛子の輪切り、★生姜（微塵切り）、★ニンニク（
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鶏ときゅうりの塩レモンさっぱり和え
夏のお勧め料理
あと一品は簡単にさっぱり♥
清香鶏絲黄瓜という中華前菜です♪
★2
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材料：
鶏のささ身、きゅうり、おろし生姜、レモン汁、ごま油、塩、黒胡椒（粗引きがお勧めです）
香菜大好きな人に♥香菜ときゅうりのサラダ
★2010.11.18話題入り★エスニック感あふれる中華前菜です。
ピリ辛でビー
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材料：
香菜、きゅうり、★醤油、★ごま油、★豆板醤、★ニンニク（微塵切り）、★生姜（微塵切り
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中華街の本格酢豚（上海編）
豚テキ肉を使いちょっと贅沢にしました♪
ピーマンは生で、レンコンのから揚げ♥を添
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材料：
豚テキ肉、パイナップル（使わなくても可）、ピーマン、レンコン、片栗粉、★生姜微塵切り
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簡単速攻さっぱり朝ごはん★豚キャベツ丼！
中華街の朝ごはん★
５分で出来るお父さんの夏ばて対策！
元気にパワーアップし
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材料：
豚肉、キャベツ、ごはん、★醤油、★黒酢、★豆板醤、鷹のツメ（お好みで）
