料理っていいですよね~。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年 ...

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棒だらの煮付け

コツが分かれば意外と簡単!おせちの定番、棒鱈の煮付け♪
材料: 棒鱈(戻した状態)、だし汁(昆布+鰹)、砂糖、酒、醤油、生姜、だし昆布、ほうじ茶(2 ...

筑前煮

1日目も、2日目も、3日目も美味しい♪ 上級者向け、おせちの必需品、筑前煮です。
材料: ごぼう、れんこん、里芋、人参、干ししいたけ、ゆで筍、こんにゃく、鳥もも肉、だし汁(鰹 ...

甘夏マーマレード

超シンプルで美味♡パンにホットケーキに自家製甘夏のマーマレードです♪
材料: 甘夏、上白糖、水

五色なます

彩り鮮やか!おせちの五色なますです♪
材料: 大根(大きめ)、人参、きゅうり、干ししいたけ(煮る)、ゆずの皮、米酢、砂糖、塩

鮭だいこんの味噌煮

これは美味しい!箸が止まらないあったか味噌煮♪
材料: 生鮭切り身、だいこん、白ネギ(青い部分)、だし汁(かつおだし)、酒、みりん、薄口しょ ...

牛肉の柳川風

冬の定番。ゴボウとネギたっぷり、熱々豆腐と牛肉でボリューム満点♪
材料: 牛肉薄切り、豆腐(木綿)、ゴボウ、ネギ(太め)、えのき、卵、だし汁、酒、みりん、薄口 ...

大根とツナの煮物

大根とツナとちくわで小料理屋風(^^)
材料: 大根、ちくわ、ツナ水煮缶、だし汁、薄口しょうゆ、白だし、みりん、酒、米酢

ホットプレートで海鮮パエリア

意外と簡単でパーティーにぴったり。 大人数でワイワイ食べる海鮮パエリアです!
材料: サフラン、コンソメスープの素、にんにく、たまねぎ、ピーマン、トマト、米、エビ(頭つき ...

タコとかぶらのゴマオイルサラダ

熱したごま油が香ばしい♡ パーティーで喜ばれる新鮮野菜とタコのサラダです。
材料: タコ(刺身用)、かぶら、レタス、きゅうり、ミニトマト、ルッコラ、アボカド、味ポン、ご ...

ナスのバジルソースサンドイッチ

休日ブランチにぴったり。 バジルペーストとモッツァレラが相性抜群♪
材料: ナス、ベーコンスライス、玉ねぎ、パプリカ(黄)、パン(カンパーニュやフォッカチャ)、 ...
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