料理っていいですよね~。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年 ...

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筍ご飯

たけのこが出ると作りたくなる定番の味。
材料: 米、たけのこ(ゆでたもの)、油あげ、だし汁(シイタケ)、水、みりん、薄口しょうゆ、白 ...

とろとろ茶碗蒸し

ふわっととろとろ茶碗蒸し。シンプルで素朴で料亭の味^^
材料: 卵、干しシイタケ、かまぼこ、鶏肉、三つ葉、だし汁(鰹ダシ)、シイタケ戻し汁、薄口しょ ...

枝豆ごはん

枝豆の硬さが絶妙で日本酒に合うごはん。
材料: 米、枝豆(皮付き)、昆布(だし用)、白だし、塩

きのこのみぞれあんかけスープ

冬にあったかいあんかけスープ。飲み過ぎた胃にも優しくほっこり。糖質制限ダイエットにも ...
材料: きのこ類(えのき、しいたけ、えりんぐ、ぶなぴー、しめじ)、豆腐、長ネギ、明太子、ゆず ...

いかと野菜のマリネサラダ

いかを茹でるだけの簡単マリネです。冷やしておくと、酢がなじんで美味しいサラダ。
材料: いか、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、バジル(またはパセリ)、酢、砂糖、オリーブオイル( ...

アスパラ菜の春パスタ

アスパラ菜を炒めるだけの簡単パスタ。塩と胡椒だけのシンプルな味。
材料: アスパラ菜、ベーコン、ブイトーニパスタ、塩・胡椒・オリーブオイル

カジキのソテー

パスタの後にぴったりのイタリアンメイン料理です。
材料: カジキ、片栗粉、塩・胡椒、オリーブオイル、シザードレッシング(マヨネーズ系)、ヨーグ ...

ナチョスで乾杯!

ワインにも、ビールにも、日本酒もすすむ~。 あたためたアボカドとチーズとチリソー ...
材料: アボカド、タコチップス、ハム、ピザ用チーズ(細切りがよい)、チリソース

アボカドメキシカンサラダ

アボカドとチーズとタコチップス。ワインにピッタリ!
材料: アボカド、サラダ菜、ルッコラ、カマンベールチーズ、ミニトマト、きゅうり、パプリカ(黄 ...
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