作るのも食べるのも好きです。

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減塩☆鶏胸肉、生姜、大葉の酒蒸し

減塩メニューです。酒の旨味と生姜、大葉の風味で塩分が少なくてもご飯のおかずになります ...
材料: 鶏胸肉、生姜、大葉、酒、塩、酢

簡単☆夏野菜たっぷりのラタトゥイユ

ホールトマト缶を使いました。動物性のものは一切使わないヘルシーな一品です。
材料: 玉ねぎ、セロリ、ズッキーニ、茄子、バジルの葉、ニンニク、オリーブ油、ホールトマト缶、 ...

茄子とミョウガ、大葉のさっぱり和え

夏はミョウガのさっぱりした味が恋しくなりますね。
材料: 茄子、ミョウガ、大葉、塩、酢、削り節

沢山作って冷凍☆作り置きミートソース

作り置きしておくと便利ですね。
材料: 合挽き肉、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、トマトホール、デミグラスソース、トマトペー ...

簡単 パクチー鶏ハム

パクチーが好きなら最初から巻いてしまえば良いではないか。
材料: 鶏胸肉、パクチー(香菜)、シェリー酒(ドライ)、塩、砂糖

簡単 青梗菜の浅漬け☆ちょいゴマ風味

浅漬けとナムルの中間的な味と歯応えを狙ってみました。
材料: 青梗菜、昆布、ニンニク、輪切り唐辛子、塩、ごま油、酢、酒

市販ルーにひと手間☆ビーフシチュー

市販のルーを使うので料理初心者の方でも簡単に作れると思います。圧力鍋が無い場合は煮込 ...
材料: 牛肉(カレー、シチュー用)、赤ワイン、玉ねぎ、人参、しめじ、ビーフシチュー用ルー(8 ...

簡単レシピ☆3種のきのこのマリネ

常備菜として使えます。パスタの具にしても良いです。
材料: しめじ、舞茸、エリンギ、☆オリーブ油、☆レモン汁、☆ワインビネガー、☆輪切り唐辛子、 ...

ブールマニエの作り方

スープにとろみをつけるために使うブールマニエの作り方です。
材料: バター、小麦粉

カーン風トリップっぽいモツ煮

洋の東西を問わずモツは庶民の味方です。 日本のモツ煮よりも塩っぱくない、ほんのり甘み ...
材料: 白モツ、にんじん、玉ねぎ、にんにく、白ワイン、カルヴァドス、水、コンソメキューブ、ロ ...