エビとホタテのタルタル
生食用ホタテのねっとりした濃厚さとエビのぷりぷり感が美味しいです。白ワインにピッタリ
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材料：
エビ、生食用ホタテ、玉ねぎ、卵、★パセリ、★マヨネーズ、★塩、★白こしょう、★レモン
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大根とツナのマヨネーズ和え
みずみずしい春大根を使った、子供も喜ぶシャキシャキサラダです♪忙しい朝にも、さっと作
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材料：
大根（できればみずみずしい春大根を！）、きゅうり、ツナ缶(オイル漬け)、塩、マヨネー
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五香粉が香る柔らかチャーシュー（煮豚）
五香粉の香るチャーシュー（煮豚）です。圧力鍋で一度茹でることで柔らかくなり、余計な脂
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材料：
豚肩ブロック、長ネギの青い部分、しょうが（スライス）、酒、☆ 酒、☆ 紹興酒、☆ み
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ラフテー（圧力鍋で簡単調理)
脂っこさを抑えつつ、脂の美味しさを最大限に引き出してみました。お肌にもいいはずですよ
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材料：
豚バラ肉ブロック（できれば三枚肉）、だし汁、泡盛、黒糖、しょうゆ、卵、ほうれん草
エビとタコのスパイス炒め
スパイスの香りとエビの殻から出る旨味が合わさって、香ばしくいただけます。バケットや白
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材料：
エビ（殻付き）、タコ（ボイル）、ニンニク、パセリ、☆ハーブソルト、☆粗びきブラックペ
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ピリ辛冷やし豆乳つけ麺
暑い夏にさっぱりと。豆乳を使ってあまりこってりさせずに作りました。氷水で〆た麺を冷た
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材料：
中華めん、ベーコン(ブロック)、豆乳、麺つゆ(2倍濃縮)、醤油、酢、ラー油、すりごま
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オーブン不要！フライパンでローストビーフ
牛もも肉は特売の安いもので十分。フライパンで焼くだけなので簡単かつ省エネです。
材料：
牛ももブロック、塩、ブラックペッパー、にんにくすりおろし、赤ワイン、サラダ油、赤ワイ
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海老とフレッシュトマトのクリームパスタ
しつこくなりがちなクリームパスタですが、フレッシュトマトを使うことで比較的あっさりい
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材料：
海老、トマト、にんにく、生クリーム、ケチャップ、白ワイン（省略可）、塩、ホワイトペッ
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