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最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコ
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最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。
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なすの揚げ煮
茄子がおいしい季節になりましたー。香ばしい茄子がおいしい。
材料: 茄子、あさつき、だし汁、薄口醤油、お酒、生姜すりおろし
豚バラの混ぜご飯〜焦がしワサビ醬油味〜
5分でサクッと!材料費1人分100円以下!油を一切使わず、あっさりご飯!
材料: 豚バラスライス、ご飯、薄口醤油、お酒、わさび(チューブ)、柴漬け、三つ葉、塩
メカブと椎茸のお吸い物
メカブと椎茸の出汁が優しい味
材料: だし昆布、椎茸、メカブ、三つ葉、薄口醤油、お酒
鮭とナスのとろーり味噌チーズ
10分でサクッと。味噌とチーズがよく合います!丼にしても美味しいです。
材料: 鮭の切り身、茄子、しめじ、赤みそ、水、ミックスチーズ、塩、黒こしょう
豚とニンニクの芽の塩麹炒め
ビールによく合う一品!!
材料: 豚バラ肉、ニンニクの芽、塩、塩麹、醤油
桜えびと水菜のおひたし
桜えびの味が香ばしい!
材料: 水菜、桜えび、薄口醤油、出汁の素
手羽元とネギの塩麹煮込み
ビールがグイグイ進む一品!
材料: 手羽元、白ネギ、塩麹、水、お酒、薄口醤油、大葉
生ハムとオクラの冷やしカルボナーラうどん
あっさりカルボナーラ!生ハムの塩っけがいいね!
材料: うどん(乾麺)、卵、オクラ、生ハム、生クリーム、粉チーズ(パルメザン)、黒こしょう、
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柴漬けと豚しゃぶの冷やしあんかけうどん
かつお出汁の冷やしあんがうどんと具材と絡まってうまい!さっぱり!
材料: うどん(乾麺)、しゃぶしゃぶ用豚肉、水菜、しば漬け、黄身、本だし、薄口醤油、水、大葉
しば漬けと冷しゃぶソーメン
暑い日はサッパリした味付けがいいですね。
材料: ソーメン、水菜、しゃぶしゃぶ用豚肉、しば漬け、めんつゆ(ストレート)、ポン酢、大葉、
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