バツイチの中年オジサンです。元来の料理好きで、娘(noe)の為に手料理を作り、娘 ...

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”磯野波平”が喜びそうな鱈の煮付け

日曜日の夕食、明日から仕事を頑張る全国の”波平父さん”のための煮魚です。甘めに味付け ...
材料: 真鱈(銀鱈なら尚可)、■お湯、■醤油(濃さは好みで)、■砂糖、■味醂、■お酒、■生姜 ...

ムニエル、煮付けの次は、鱈の味噌漬け

淡白な鱈は味噌漬けで”こくまろ”にしても良いですよ。
材料: 真鱈、味噌、砂糖、お酒、みりん、醤油