カリフォルニア在住18年になりました。毎日の食卓を大事に、シンプルに素材を生かし ...

アーカイブ

1/2 ページ

ローズ家の生クリームスコーン

甘くあわ立てた生クリーム、余ってしまったことありませんか?うちはよくあるんです。そん ...
材料: ホイップドクリーム(約10%の砂糖入り)、薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、 ...

ローズ家のココアクッキー

フードプロセッサーで混ぜるだけ。お手軽で子供でも型抜きしやすいクッキーです。サクッと ...
材料: 薄力粉、ココアパウダー(無糖)、ベーキングパウダー、バター、ブラウンシュガー、塩、卵 ...

ローズ家のかぼちゃマドレーヌ

かぼちゃの季節。マドレーヌもかぼちゃ入り。
材料: 全卵、砂糖、レモンの皮、レモン汁、薄力粉、ベーキングパウダー、溶かしバター、牛乳、か ...

ローズ家のハラペーニョの酢漬け

サラダにお好み焼きにパンにソースにと色々使えます。
材料: ハラペーニョ、米酢、塩

ローズ家のココアショートブレッド

甘さ控えめ、ココアの効いたショーとブレッドは小さめサイズが美味しいです。パヴェ風で見 ...
材料: 薄力粉、バター、ココア、黒砂糖、塩、粉砂糖

ローズ家の野菜のモロッコ風煮込み

お野菜が一杯食べれてとても美味しいシチューです。
材料: 豚肩ロースかたまり(3-4cm角に切る)、白ワイン、玉ねぎ、にんじん、セロリ(入手で ...

ローズ家の筋子からイクラの作り方

やっぱりイクラは生筋子から手作りするのが一番と実感。「もう売っているイクラは食べれな ...
材料: 生筋子、3パーセントの食塩水

ローズ家の松茸ごはん

秋になったら松茸ご飯。一回は食べたくなります。ローズ家では松茸を存分に味わうため、松 ...
材料: 米、お出汁、酒、薄口しょうゆ、塩、まつたけ(長さ約8cmぐらいのもの)

ローズ家の炊き込みご飯

これが食べたくなると秋だなあと思います。材料を細かく切るのは面倒ですが、ご飯に馴染ん ...
材料: 米、お出汁、塩、薄口しょうゆ、お酒、にんじんみじん切り、こんにゃくみじん切り、ごぼう ...

ローズ家のひよこ豆のペースト

ひよこ豆のペーストはおやつに、前菜に、一品足りないという時にあると重宝します。
材料: ひよこ豆(ガルバンゾビーンズ)、豆腐、練りゴマ、塩、オリーブオイル、レモン汁、パフリ ...