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旬のそら豆で人参しりしり色鮮やかに
そら豆をいただいたので、焼いたり茹でたり、ふつうに美味しかったけど、人参しりしりにし
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材料：
そら豆（塩ゆで）、人参（太めの千切り）、ツナ（パウチ）、卵、オリーブオイル、みりん、
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到来！天然物イノシシやわらか赤身で鍋
いただきもののイノシシ。
赤身と脂身がありましたが、まずは赤身をスライスして、豆腐や
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材料：
イノシシ赤身、白菜、ネギ、豆腐、あればゴボウなど、にんにく・ショウガ、味噌、砂糖、酒
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イノシシの脂身も圧力鍋でふっくら柔らか
いただきもののイノシシ肉。脂身たっぷりのバラ肉もありましたが、豚の角煮風にしてみまし
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材料：
イノシシ肉 バラ肉、ショウガ・にんにく、ネギ 青い部分、砂糖（三温糖や黒砂糖)、焼酎
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気分はカルボナーラ！牛乳・チーズと卵で。
あるモノで簡単にお昼。たまたまシュレッドチーズとスパゲッティ、それに卵があったらつく
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材料：
スパゲッティ、シュレッドチーズ、ベーコン、牛乳、オリーブオイル、塩こしょう、ゆで用の
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青唐辛子でビリっとしびれるペペロン風
新鮮な青唐辛子をいただきました。
だったら、緑鮮やかなペペロンチーノ風にしてみました
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材料：
スパゲッティ、ニンニク、青唐辛子（種とワタを取る）、塩コショウ、オリーブオイル、ベー
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お手頃手羽中なんちゃって中華風おつまみ
まだまだ蒸し暑い日が続く８月下旬。お肉屋さんの棚でお手頃価格の手羽中を発見。
チンし
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材料：
手羽中、みりん、しょうゆ、砂糖、ゴマ油、コショウ、五香粉、七味唐辛子、付け合せの野菜
たっぷりマッシュルームとオイルサーディン
マッシュルームを主役としてたっぷり味わいたくてビン詰めのオイルサーディンとアヒージョ
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材料：
マッシュルーム、オイルサーディン、ミニトマト、にんにく、鷹の爪(小口切り)、オリーブ
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