ご縁あって出雲にアイターンしたテレビの元ディレクター。お料理番組を担当したことも ...

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タケノコとクレソンであっさり爽やかパスタ

頂きものばっかりなんですが、たくさんのタケノコとクレソンをそれぞれの風味を活かしてさ ...
材料: パスタ、タケノコ水煮、クレソン、オリーブオイル、塩ゆでよう、塩コショウ、鷹の爪、にん ...

クレソンでお味噌汁がバージョンアップ

新鮮なクレソンをいただきました。 しかもたっぷり、サラダもいいけど、和風にアレンジし ...
材料: クレソン、油揚げ、和風だし(手作り)、味噌、水、七味

特売ラムちゃんでスパイシーカレー

カレーが好きなんで、スーパーではいつも、具材を探しています。たまたま、半額にプライス ...
材料: ラム、玉ねぎ小ぶり、ニンジン、オリーブオイル、バター(有塩)、カレー粉、香辛料(コリ ...

お手軽シーフードカレーはベビーホタテで

買ってあったセロリ、早く使いたいとカレーを考えました。一緒に煮るのは? お店でお手頃 ...
材料: ベビーホタテ、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、できれば完熟トマト、カレー粉、香辛料(クミン ...

困った時のベビーホタテでアヒージョ

今夜は何にしようかな。迷ったら、いつもスーパーで見かける、お手頃価格のベビーホタテで ...
材料: ベビーホタテ、ブロッコリー、シメジなど、プチトマトなど、オリーブ油、にんにくチューブ ...

訳あり明太子とネギでカンタン和風ピザ

お買い得の切れ子明太子があったので、和風のピザにしてみました。 冷凍のクラストピザ生 ...
材料: ピザ生地、明太子、オリーブオイル、シュレッドチーズ、小口ネギ、細切り海苔、塩コショウ

まんま冷凍したフキノトウでペペロンチーノ

先日、フキノトウをたくさんいただきました。表記はふきのとう?たくさん頂きまして、冷凍 ...
材料: スパゲッティ、フキノトウ、ソーセージ、オリーブオイル、塩(ゆでるため)、塩コショウ、 ...

可愛い?ブタのタンで冷製オードブル

ブタのモツ料理は、檀一雄さんの檀流クッキングで好きになりました。タンを見つけたので、 ...
材料: タン、水(ゆでこぼし用)、★水(煮込み用)、★酒・みりん・しょうゆ、★八角、★粒コシ ...

出雲産の青梅と東京農大酵母の泡盛で梅酒

毎年いろいろな産地の青梅でいろいろなお酒で梅酒づくりを楽しんでいます。今年は、地元産 ...
材料: 青梅、泡盛、氷砂糖

タケノコとナス!その他有りものでカレー

いただき物のタケノコ。歯ごたえを生かして、カレーにしてみました。他の材料は、ありもの ...
材料: タケノコ、ナス、タマネギ、ニンジン、冷凍ひき肉、冷凍豚バラ肉、カレー粉、香辛料 好き ...