ご縁あって出雲にアイターンしたテレビの元ディレクター。お料理番組を担当したことも ...

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チクワがあればキムチともやし炒めだよね

意外にあるのがチクワ。栄養もあるし、ボリュームもある。お酒の友、竹輪の友です。あり物 ...
材料: チクワ、モヤシ、キムチ、砂糖、しょう油、ごま油、青ネギ

きゅうりとトマトで即席サラダ的漬物

ミニトマトがお手頃価格でたくさん売っていたのできゅうりと即席漬物に。サラダ感覚でいた ...
材料: きゅうり、ミニトマト、塩昆布

米粉とチキンラーメンでB級サクサク焼き

チキンラーメンのミニがあったので、米粉活用してお好み焼き風、一銭焼きにしてみました。 ...
材料: 米粉、チキンラーメンミニ、ニラ、卵、紅ショウガ、水、油

簡単おやつ米粉でモチモチサクサク焼き

子どものころ、おやつに小麦粉とありものでべったら焼きをつくって小腹を満たしていました ...
材料: 米粉、ニラ、竹輪、卵、紅ショウガ、水

秋だからサツマイモとキノコのスパゲッティ

真っ白なお皿が秋色に染まります。いえ、サツマイモとシメジがあったので、ミルクと合わせ ...
材料: スパゲッティ、サツマイモ、キノコ(しめじ)、にんにく(チューブ)、洋風七味、塩コショ ...

芯も使うよ圧力鍋で簡単とうもろこしご飯

そういえばトウモロコシあんまり買わないなあ。でも、採れたてをいただいたので、ご飯に。 ...
材料: トウモロコシ、お米、料理酒、塩、水

懐かしや静岡県産わさびで生わさび丼

近くのスーパーのお買い得コーナーで発見!静岡県産生わさび。もしかして、天城産? さっ ...
材料: わさび、ご飯、削りかつお節、しょう油

今年の梅酒は泡盛古酒久米仙です

ほぼ毎年、1kgないしは2kgの青梅で梅酒を漬けています。 昨年はブランデー風味。今 ...
材料: 青梅、泡盛35度、氷砂糖

肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く

新じゃがをいただいたので、豚肉と有り合わせの人参・ピーマンをサムジャンで炒めました。
材料: じゃがいも、人参、豚細切れ肉、ピーマン、サムジャン、塩コショウ、ガラスープの素、コチ ...

超完熟キウイは丸ごと冷凍でシャリ・トロ

近所のスーパーの見切り品コーナーで見つけた完熟キウイ。 悪くなりそうなので保存も兼ね ...
材料: キウイ
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