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”きのこのこのこマリネのこ”（和風）
私の好物、体に優しい和風マリネです。きのこをタップリ食べて繊維もタップリ取りましょう
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材料：
お好みのキノコ、米酢、顆粒ダシ、みりん、醤油、ゴマ油、にんにく醤油 (なければ醤油)
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夏にぴったりな”茄子の南蛮漬けぇ”
夏はやっぱりこれ!! 電子レンジを使って”蒸し茄子”にするのでヘルシーです。どんどん
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材料：
なす、A) ネギ（みじんぎり）、A) 生姜（みじんぎり）、A) にんにく（みじんぎり
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蛸と芹のお豆腐和え（ちょっと韓国風）
おもてなしにもオススメ!!
芹のほろ苦さと胡麻油の風味がからんで、お酒にもご飯にも
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材料：
茹でタコ、せり、木綿豆腐、【A】胡麻油、【A】醤油、【A】昆布茶、白ゴマ
必食(^_^)!?”筍とヒジキの炒め物”
毎年必ず作る、筍の季節のお惣菜!! 味付けはお醤油と生姜汁だけなのに後を引くこの味は
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材料：
ゆで筍、ヒジキ（乾燥）、白ゴマ、生姜の絞り汁、醤油、ごま油
”うどのキンピラ”で春の味覚をEnjoy
皮も身(?)も一緒に、２つの食感が楽しめてしまいますよ♪春しか食べられない希少性につ
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材料：
うど、鷹のつめ、A) 酒、A) みりん、A) 醤油、黒ごま、ごま油
春は菜の花で巻き巻き豚カツ
辛子醤油で味付けした菜の花を薄切り肉で巻いたヘルシー豚カツです♪春の味を満喫!! ジ
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材料：
豚ロース薄切り肉、菜の花、A) 醤油、A) ごま油、A) 辛子、小麦粉・溶き卵・パン
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大根の葉っぱ de ふりかけぇ
大根にシャキッ!!とした葉っぱが付いていたら、絶対に作ってね(^_-)-☆ 白いご飯
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材料：
大根の葉、ちりめんじゃこ、白ゴマ、ごま油、醤油、七味or山椒or一味、塩
ふぅ～ふぅ～♪大根の海老あんかけ♪
お上品に色白な煮物はいかがですか？大根の美味しい季節だし、あつあつをふぅ～ふぅ～頂き
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材料：
大根、海老、だし、A) 酒、A) みりん、A) 薄口しょうゆ、A) 塩、片栗粉
冷製和風ロールキャベツ トマト添え
暑い日には、ロールキャベツも冷たくして頂きましょう♪ 最後にサッと加えるトマトが最
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材料：
キャベツ、A) 合い挽肉、A) 長ネギ （みじん切り）、A) 生姜 （おろす）、A)
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