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JessieMom
のキッチン
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お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、
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お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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ベーコンが美味しい!とろっとキャベツ
とろっとコクのあるキャベツがたくさん食べられる、ベーコンのうま味たっぷりの1品です。
材料: ベーコン、キャベツ、塩、こしょう、コンソメスープの素、水、料理酒
鶏手羽先と手羽中の塩焼き
鶏手羽先も好きだけど、手羽中も好きです。なので、両方とも今日は焼きました。
材料: 鶏手羽先、鶏手羽中、ニンニク、オリーブ油、塩
十六穀ごはんと粒ウニの簡単ごはん
大好きな五穀米と粒うにの美味しい組み合わせを探ってみました。
材料: 十六穀ごはん、納豆、粒うに、生たまご、醤油、ほうれん草のお浸し(あれば)
じゃがいものおやつ
おやつ野菜に優秀なじゃがいもくん。珍しいシャドークインがあったので、使ってみました。
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材料: じゃがいも(シャドークイン)、オリーブ油、パルスイート、塩
砂肝と鶏レバーのコンフィ
オリーブ油でことこと10分で、できてしまいます。
材料: 砂肝・鶏レバー、にんにく、オリーブ油、塩、黒胡椒
白ワインにあう、アボカドと水菜のサラダ
さっぱり食べ応えのあるサラダです。
材料: 水菜、アボカド、レモン汁、白ワインビネガー、オリーブ油
帆立とブロッコリーの塩麹ソテー
塩麹のコクが美味しいです。
材料: 帆立、にんじん、ブロッコリー、塩麹、サラダ油
鮭とじゃがいものピカタ
鮭とじゃがいもの組み合わせがとても美味しいです。
材料: 鮭、じゃがいも(中)、塩、マーガリン(あればバター)、オリーブ油、パセリ(あれば)、
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あったか野菜のオイル煮
あまり野菜を美味しく食べれます。
材料: 椎茸、にんじん、小松菜、オリーブ油、塩
あったか、トマトスープ
冬はあったから、夏は冷たく。トマトはどちらも美味しいので大好きです。
材料: トマト缶、卵、塩、水、コンソメスープの素、オリーブ油
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