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ごはんがすすむ♪四川風麻婆豆腐
ネギの甘さが際立ってうまみたっぷりの麻婆豆腐です♪豆腐をナスや春雨に変えてアレンジし
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材料：
ひき肉、絹豆腐(木綿でも)、白ネギ、ゴマ油、豆板醤、しょうが・にんにくのみじん切り、
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極ｼﾞｭｰｼｨｰ！餃子や肉団子のタネ
一口食べたら肉汁じゅわ～♪♪♪
冷凍しても柔らかくって美味しく食べられます♪
材料：
ひき肉、ヘルシーにしたいとき・かさ増ししたいときは 水切り豆腐を加えても★、
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白菜と豚の旨み凝縮★ミルフィーユ鍋
お酒のおかげで豚肉やわらか～♪♪
ミルフィーユ状に並べることで白菜にも旨みギュギュ
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材料：
白菜、豚肉、★タカラ料理のための清酒、★水、★だしの素、★醤油、★塩
酢豚～ならぬ酢鶏～♪
ぱさつきがちなささみも鶏むね肉も柔らかくてジューシィーに♪♪♪
買い出し前にごは
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材料：
ささみ(鶏むね肉)、片栗粉、お好きな野菜(玉ねぎ、ピーマン、にんじんなど)、★ケチャ
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中華アレンジのボリュームおそうめん♪
紹興酒の風味がやさしく味わえる中華アレンジそうめんです。
どんぶりにしても♪♪
材料：
豚肉、たまねぎ、ピーマン、★タカラ『料理のための紹興酒』(or酒)、★水、★鶏ガラス
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おうちにあるものでナシゴレン♪
おうちにあるものでもとっても簡単にナシゴレンできました～♪
甘くてピリ辛です♪
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材料：
ごはん、油、鷹の爪(輪切り)、にんにく(みじん切り)、エビ・合びき肉(あるものを)、
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蓮根でぽくっふわ♪ヘルシーチキンバーグ
すりおろしと、形を残したレンコンを入れることで食感がぽくっふわっとなりました～♪
材料：
鶏むね肉、蓮根、酒、片栗粉、だしの素、塩、★醤油・みりん・さとう・酒、★水、☆水溶き
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サツマイモでも甘さ控えめ♪肉巻
甘いサツマイモはおかずじゃない!なんていう人にも♪♪
ほっくり、肉巻にしたら好評♪
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材料：
豚肉、サツマイモ、きのこ類やいんげんなど(なくても)、★オイスターソース、★酒、片栗
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冷奴に飽きたら！簡単！彩りわさび冷奴
冷奴で食卓に彩り♪
いつもの冷奴にちょっとひと手間♪
とはいってもほんと手間かか
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材料：
お豆腐、★醤油、★ごま油、★わさび、トマト(プチトマトでもOK)、紫蘇・きゅうり等お
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