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根菜ごろごろミネストローネ
冬に旬を迎える根菜類はミネラルを多く含み、体を温める作用があります！朝食に食べると体
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材料：
れんこん、ごぼう、大根、人参、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、ベーコ
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減塩みそ玉(手作り即席みそ汁の元)
だしとみそと乾物で手作り即席みそ汁！
みそは10ｇで塩分が0.5～1.7ｇですが、味
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材料：
Ⓐ みそ、Ⓐ 青ネギ(小口切り)、Ⓐ 干し椎茸、Ⓐ かつお節、Ⓐすりごまor桜えび、
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小松菜の豆乳ポタージュ
米粉とじゃがいもで自然なとろみをつけたやさしい味のポタージュです。小松菜を白菜やニン
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材料：
小松菜、玉ねぎ、じゃがいも(小)、バター、Ⓐ 水、Ⓐ コンソメ、Ⓐ 塩こしょう、Ⓑ
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缶詰で簡単 チンゲン菜の中華うま味スープ
帆立やあさり、カニの缶詰があればうま味が凝縮されたスープが簡単にできます！チンゲン菜
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材料：
チンゲン菜、もやし、帆立（缶詰）、Ⓐ 干し椎茸、Ⓐ 中華スープの素(顆粒)、Ⓐ 水、
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ごぼうと里芋のカレーポタージュ
繊維が残り硬くて食べにくいごぼうを、高齢者やお子様でも食べやすいポタージュに★食物繊
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材料：
Ⓐ里芋、Ⓐごぼう、Ⓐ玉ねぎ、Ⓐ水、Ⓐコンソメ、Ⓐカレー粉、牛乳(または豆乳)、こしょ
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本格だしで子供も美味しい洋風お味噌汁
だしを効かせるとみその量が少なくても美味しく食べられます。血圧が気になる大人も安心し
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材料：
じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、ベーコンスライス、コーン缶、合わせだし（ID:65592
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