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豆腐の肉巻き
豆腐はお肉に巻くことで満足感のあるメインのおかずに大変身!たんぱく質やカルシウムもし
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材料:
木綿豆腐、豚もも薄切り肉、片栗粉、削りこんぶ(とろろ昆布)、油、レンコン、しょうゆ、
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生姜と酢のさわやかなカジキの照焼
漬け込まないので簡単!パサつきやすいカジキに一工夫♪酢と生姜で初夏~夏にぴったりな魚
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材料:
カジキマグロ、おろし生姜、小麦粉(薄力粉)、オリーブ油(サラダ油)、酢、しょうゆ、み
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冬瓜の桃風味ムース
冬瓜をネクターで煮ると白桃のコンポートみたい☆さっぱりヨーグルト風味のムースに良く合
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材料:
冬瓜、粉ゼラチン、お湯(60℃くらい)、ネクター(桃ジュース)、砂糖Ⓐ、レモン汁、砂
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豆腐ハンバーグ
豆腐とれんこんで、もっちり柔らかく、ふわふわのハンバーグに!たんぱく質・カルシウム・
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材料:
Ⓐ木綿豆腐、Ⓐひじき、Ⓐれんこん、Ⓐ豚ひき肉、Ⓐ片栗粉、Ⓐ塩こしょう、ごま油、Ⓑ水、
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塩分控えめ筑前煮
1人分0.7g!お馴染みの筑前煮を薄味だけど美味しく仕上げるにはちょっとしたコツがあ
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材料:
Ⓐ 鶏むね肉、Ⓐ 塩、Ⓐ 小麦粉、Ⓑ 水、Ⓑ 細切り昆布、Ⓑ 砂糖、人参(乱切り)、
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なすがいっぱいのおみそ汁
具だくさんのお味噌汁は箸休めというより、立派な副菜の1つです。だしを取らずにいっぺん
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材料:
Ⓐ 水、Ⓐ 昆布、Ⓐ 干し椎茸、Ⓐ 煮干し(いりこ)、Ⓐ なす(いちょう切り)、Ⓐ
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肉詰めいなり
野菜、海藻、お肉、大豆など、様々な食品が1度に摂れる一品です(^^)/干し椎茸やひじ
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材料:
油揚げ(正方形)、Ⓐ鶏ひき肉、Ⓐこんにゃく、Ⓐひじき(乾燥)、Ⓐ干し椎茸、水、Ⓐにん
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