お花・手仕事・食べること・寺社巡りが好きです。思いつくまま、日々の出来事をごはん ...

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☆根菜と鶏もも肉のタジン蒸し☆

色々な根菜を蒸します。素材本来の甘味、うまみをいただきましょう。鶏もも肉も加えてボリ ...
材料: 里芋、人参、ごぼう、れんこん、長いも、生しいたけ、ブロッコリーなど、鶏もも肉(から揚 ...

☆金時豆と新玉ねぎのサラダ☆

甘くないお豆。沢山食べられます。他の種類のお豆、鶏肉のかわりにツナ缶、セロリなどの野 ...
材料: 金時豆(ゆでたもの)、鶏ささみ、●白ワイン or 酒、●塩・こしょう、新玉ねぎ、●塩 ...

さっぱり☆和風・即席カクテキ

ゆず風味でさっぱり、でも少しピリカラ。カクテキ風の即席漬けです。
材料: 大根、塩、細ねぎ、明太子、ゆず皮、白ごま、にんにく、しょうが、日本の大辛一味唐辛子

省エネの☆煮豆☆(毛布で余熱調理の覚書)

お鍋と毛布で煮豆。時間はかかりますが、包んでしまえばお休みタイム。毛布の中は温かい・ ...
材料: うずら豆、上白糖、塩

☆冷たいラタトゥイユ☆半熟目玉焼きのせ

冷た~~くしたラタトゥイユにとろ~り半熟目玉焼きをのせて。これが食べたくてラタトゥユ ...
材料: ラタトゥユ(ID:1494628)、玉子、■塩・こしょう(お好みで)

夏野菜たっぷり☆ラタトゥイユ☆

ル・クルーゼのお鍋を使って、野菜のうまみたっぷりのわが家の夏の定番おかずです。
材料: 玉ねぎ、長なす or  丸なす、ズッキーニ、パプリカ(赤or黄)、ピーマン、セロリ、 ...

省エネ☆大豆のゆで方☆(余熱調理の覚書)

アクリル毛布とル・クルーゼ鍋を使って余熱調理。節ガス、節電、省エネ。そして手間なし。 ...
材料: 大豆

エコ料理☆酒粕入り和風スープ

魚・魚・豚肉と漬けた酒粕。最後には豚肉を入れた和風のスープで使い切ります。
材料: ねぎ、焼き豆腐、豚肉、えのき茸、だし(昆布)、人参、酒粕等(ID:1359755)

☆わさび菜とサニーレタスのサラダ

まろやかな辛みの「わさび菜」。サニーレタス、ルッコラと相性抜群です。ぜひ、グリーンサ ...
材料: わさび菜、サニーレタス、ルッコラ、他ベビーリーフ、■お好みのドレッシング

シリコンスチーマーで☆チャプチェ☆風

お肉・野菜にひじきも入れて、一品で沢山の食材が食べられます。電子レンジ調理です。
材料: 牛もも切り落とし、■にんにく(すりおろし)、■はちみつ生姜★、■醤油、■ゴマ油、■コ ...