お花・手仕事・食べること・寺社巡りが好きです。思いつくまま、日々の出来事をごはん ...

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☆三日とろろ☆自然薯を味噌味で

お正月3日に食べる「三日とろろ」 山の恵み、風味の強い自然薯を味噌味で♪ いつでも、 ...
材料: 自然薯、だし(昆布かつお)、味噌、青のり または 海苔

やさしいおかず☆凍り豆腐☆の卵とじ

美味しいおだしがお口いっぱいに広がります。シンプルに煮て、気取らない毎日のおかずにい ...
材料: 凍り豆腐(高野豆腐)、干ししいたけ、卵、だし(昆布・かつお)、しょうゆ、みりん、酒、 ...

柚子味噌☆はちみつで☆

何かと便利な柚子味噌です。冬の食卓にぜひどうぞ。
材料: 柚子(皮と果汁)、白みそ甘口、はちみつ(お好みで)、酒

☆野菜たっぷり☆かす汁

「野菜たっぷり」のかす汁。寒い日にほっこりいかがですか。
材料: 板酒かす、さといも、ごぼう (斜め薄切り)、大根 (薄い短冊切り)、人参 (薄い短冊 ...

☆菜の花のぺペロン風☆野菜のサイド皿

なぜか菜の花にはぺペロン風味があいます。スパゲッティがなくても美味しい副菜です。
材料: 菜の花、にんにく、EVオリーブオイル、唐辛子、塩・こしょう

具だくさんの☆ミネストローネ☆

ポトフ残ってませんか?トマトジュースを加えて見た目も味も変化をつけます。もちろん、最 ...
材料: キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、かぶ、ブロックベーコン、かぶの葉と茎、■ゆで豆、 ...

☆ごろごろ野菜☆のポトフ

野菜を大きく切って、ことこと煮ます。野菜のうまみを存分に味わってください。
材料: フランクフルトソーセージ、ブロックベーコン、キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいも、かぶ ...

野菜たっぷりの☆あっさり豚汁☆

冬にうれしい。たっぷり野菜を入れて、たっぷりいただきます。お肉はちょっぴり・・・
材料: 豚肉切り落とし、大根 (いちょう切り)、人参 (いちょう切り)、ごぼう (太目のささ ...

ほっと一息☆柑橘ピールと干し生姜☆紅茶

柑橘ピールの甘さと苦みが干した生姜とよく合います。風邪予防にもおすすめです。
材料: 干し生姜★、柑橘ピール、紅茶

さっぱり☆親子だいこんサラダ☆

大根とかいわれ大根の「親子サラダ」です。文旦と合わせて、さっぱりと。
材料: 大根、(塩、かいわれ大根、文旦、しょうゆ、酢、だし汁、みりん、砂糖