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あさりと菜の花のクラムチャウダー
クラムチャウダーに菜の花の苦味がよく合います
材料: あさり、菜の花、たまねぎ、セロリ、人参、じゃがいも、ベーコン、バター、ワイン、小麦粉
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たけのこご飯
幸せ春ごはん
材料: 米、たけのこ水煮、油揚げ、★だし汁、★昆布茶のもと、★薄口醤油、★酒、★砂糖、★塩、
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パスタ☆アメリケーヌ
海老のパスタは大好きでしたが、殻を使わずに捨てていました・・・。 殻からおだしをと
...
材料: パスタ(リングイネ)、有頭えび、オリーブ油、潰したにんにく、白ワイン、フュメドポワッ
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あらでつくる鯛めし
極細のささがき牛蒡を加えるのがポイント
材料: 鯛あら、塩、ご飯、ごぼう、昆布、酒、薄口醤油、昆布茶、塩
アサリと春野菜のごちそう煮
アサリのうまみと春野菜がとてもよくあいます。
材料: あさり、新じゃが、新たまねぎ、アスパラ、ベーコン、ニンニクみじん切り、オリーブオイル
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炊飯器でチキンピラフ
炊飯器でもおいしいピラフができます。
材料: 米、鶏胸肉、ベーコン、たまねぎ、人参、マッシュルーム、チキンブイヨン、塩、バター、オ
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たらのムニエル☆トマトソース添え
トマトソースがお洒落。味も美味~
材料: たら、トマトソース、アンチョビ、にんにく、黒オリーブ、塩コショウ、小麦粉、オリーブ油
ひじきの煮物
常備菜として。
材料: 芽ひじき(乾燥)、にんじん、油揚げ、糸こんにゃく、ごま、酒、砂糖、みりん、醤油、だし
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キャベツの簡単グリル
アンチョビとバターの味が絶妙。生クリームを増やすとグラタンっぽくなります。
材料: キャベツ、アンチョビ、バター、生クリーム
セレベスのと豚のクリーム煮
サトイモでもいいけど、粉っぽくほっくりとしたセレベスが、生クリームとよく合います。
材料: セレベス、豚ロース、インゲン、生クリーム、牛乳、塩コショウ
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