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あさりと菜の花のクラムチャウダー

クラムチャウダーに菜の花の苦味がよく合います
材料: あさり、菜の花、たまねぎ、セロリ、人参、じゃがいも、ベーコン、バター、ワイン、小麦粉 ...

たけのこご飯

幸せ春ごはん
材料: 米、たけのこ水煮、油揚げ、★だし汁、★昆布茶のもと、★薄口醤油、★酒、★砂糖、★塩、 ...

パスタ☆アメリケーヌ

海老のパスタは大好きでしたが、殻を使わずに捨てていました・・・。 殻からおだしをと ...
材料: パスタ(リングイネ)、有頭えび、オリーブ油、潰したにんにく、白ワイン、フュメドポワッ ...

あらでつくる鯛めし

極細のささがき牛蒡を加えるのがポイント
材料: 鯛あら、塩、ご飯、ごぼう、昆布、酒、薄口醤油、昆布茶、塩

アサリと春野菜のごちそう煮

アサリのうまみと春野菜がとてもよくあいます。
材料: あさり、新じゃが、新たまねぎ、アスパラ、ベーコン、ニンニクみじん切り、オリーブオイル ...

炊飯器でチキンピラフ

炊飯器でもおいしいピラフができます。
材料: 米、鶏胸肉、ベーコン、たまねぎ、人参、マッシュルーム、チキンブイヨン、塩、バター、オ ...

たらのムニエル☆トマトソース添え

トマトソースがお洒落。味も美味~
材料: たら、トマトソース、アンチョビ、にんにく、黒オリーブ、塩コショウ、小麦粉、オリーブ油

ひじきの煮物

常備菜として。
材料: 芽ひじき(乾燥)、にんじん、油揚げ、糸こんにゃく、ごま、酒、砂糖、みりん、醤油、だし ...

キャベツの簡単グリル

アンチョビとバターの味が絶妙。生クリームを増やすとグラタンっぽくなります。
材料: キャベツ、アンチョビ、バター、生クリーム

セレベスのと豚のクリーム煮

サトイモでもいいけど、粉っぽくほっくりとしたセレベスが、生クリームとよく合います。
材料: セレベス、豚ロース、インゲン、生クリーム、牛乳、塩コショウ