自分が作った料理やHBを使ったパン作り、お菓子作りの覚書です。

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簡単三つ葉とシラスの煮浸し風

さっぱりしていてすぐ出来る、箸休めや弁当の彩に自分で作る冷食にも
材料: 切り三つ葉、シラス、白だし醤油

簡単!塩昆布と鰹節の佃煮

手早く簡単にできて日持ちもする、常備菜におすすめの佃煮です。おにぎりの具に最高!
材料: かつお節(花かつお)、塩昆布、鷹の爪(あれば生の青唐辛子)、☆醤油、☆酒、☆みりん、 ...

簡単!長芋と鶏肉の煮物

長芋って生で食べるとシャキシャキでネバネバなのに煮るとホクホクふんわりで寒い冬にほっ ...
材料: 長芋、鶏もも肉、◎醤油(あれば昆布醤油)、◎酒、みりん、◎砂糖(あれば三温糖)、和風 ...

簡単レンコンきんぴら

手早く出来て、シャキシャキ美味しいきんぴらです。
材料: レンコン、人参(小)、◎醤油、◎砂糖、◎酒、みりん、白胡麻、鷹の爪、サラダ油(炒め用 ...

簡単ダシたっぷりニラ玉

たっぷりの出汁とふんわり卵のやさしい味で後もう一品という時に、寒い季節にもぴったり!
材料: ニラ、卵(Mサイズ)、◎薄口しょう油(昆布醤油)なければ普通の醤油、◎砂糖(三温糖) ...

簡単ナスの油炒め 味噌味

茄子と調味料のみで簡単に出来てお弁当にも最適です。
材料: 長茄子、サラダ油(炒め用)、◎水、◎砂糖(上白糖または三温糖)、◎味噌、◎酒、みりん ...

簡単カラフルピーマンの煮浸し

簡単に優しい味でピーマンを!何か1品副菜が欲しい時に
材料: ピーマン、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、油あげ(5枚入り)、☆だし汁(昆布もしくは ...

簡単牛肉と牛蒡のしぐれ煮

簡単に短時間で作れて、牛蒡と牛肉のうまみが味わえます。ちょっと濃い味がご飯や酒の肴に ...
材料: 牛肉(バラ肉や切り落とし)、ゴボウ、生姜、サラダ油、醤油、砂糖、酒、みりん