洋梨のコンポート
ラ・フランスが大分安くなってきましたね。とってもオシャレなデザートを作ってみました。
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材料：
洋梨（ラ・フランス）、ワイン（赤又は白）、シナモンパウダー、砂糖、ホワイトクローブ（
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熱々茄子＆ニラのグツグツ土鍋
やっぱり茄子は最高！！スタミナ野菜の代表格の茄子とニラを汗を流しながら食べましょう。
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材料：
茄子、ニラ、豚ばら肉、玉ねぎ、にんにく、◎下味用酒、◎下味用醤油、●豆板醤、●甜麺醤
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和と洋のコラボ！焼き茄子のグラタン
焼き茄子の香ばしさがなんとも言えない美味しさ！一手間かけるだけの価値あり！普通のグラ
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材料：
茄子、玉ねぎ、●生クリーム、●溶けるチーズ、●バター、●塩・コショウ
やっぱり秋はこれ！さんまの辛味つけ
秋刀魚が余ってしまったとき。塩焼きに飽きたとき。揚げて甘酢に漬けておきましょう。
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材料：
さんま又はかます、白髪ねぎ又は浅葱、●醤油、●酒、●生姜汁、◎赤唐辛子、◎醤油、◎砂
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