食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を ...

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祖母の味!甘くないコロッケ

懐かしいおばあちゃんの味!砂糖が入っていないので甘ったるくなく、何個でも食べられます ...
材料: じゃがいも、合挽きミンチ、玉ねぎ、人参、油、塩コショウ、醤油、小麦粉、卵液、パン粉、 ...

夏野菜のラタトゥイユ

夏野菜とベーコンとトマト水煮缶のラタトゥイユです。温かいままでも冷たくしても美味しい ...
材料: 長ナス、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、ベーコン(厚切り)、オリーブ油、トマト水煮缶、コ ...

きゅうりの酢醤油漬け

酢醤油の効いたきゅうりは、サッパリしていて口直しにもおつまみにもぴったりです。
材料: きゅうり、しょうが、酢、醤油、ごま油、砂糖、輪切り唐辛子

簡単!隠し味あり☆フライパンで焼き鳥

隠し味のナンプラーで使い続けたタレのようなコクと深みのある味になります。フライパンで ...
材料: 鶏肉(焼き鳥用)、★醤油、★みりん、★砂糖、★ナンプラー

簡単ソースでピザトースト

混ぜるだけの超簡単ピザソースにあり合わせの野菜などをのせて焼くだけ。朝食、ランチ、お ...
材料: 食パン、玉ねぎ、ピーマン、ハム、☆ケチャップ、☆オリーブ油、☆おろしニンニク(チュー ...

砂肝の南蛮漬け

砂肝のコリコリした食感とたっぷり野菜が美味しい南蛮漬けです。砂肝を揚げていないので簡 ...
材料: 砂肝、玉ねぎ、人参、ピーマン、油、☆酢、☆砂糖、☆うす薄口醤油、☆塩、☆鷹の爪

なすの田舎煮

見た目はイマイチですが、柔らかく煮えた甘辛いなすが素朴な美味しさです。
材料: 長なす、ごま油、だし汁、醤油、砂糖、七味

鶏肉の韓国風照り焼き

甘辛いタレの絡んだ、少しだけ韓国風の照り焼きです。おかずにもお弁当のおかずにもピッタ ...
材料: 鶏肉モモ肉、油、☆醤油、☆砂糖、☆ごま油、☆生姜すりおろし(チューブ可)、☆ニンニク ...

肉かぼちゃ

肉じゃがのかぼちゃ版です!うちでは「肉かぼ」と呼んでます。
材料: かぼちゃ、豚バラ肉、玉ねぎ、油、だし汁、醤油、砂糖、酒

ビーフシチュー

デミグラスソースで簡単に作れる本格的なビーフシチューです!
材料: 牛肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじ、ブロッコリー、デミグラスソース、赤ワイン、水 ...