いかに楽して料理やお菓子が作れるかを考えるのがライフワークです。娘と息子に捧げま ...

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野菜たっぷり豚玉炒め

野菜たっぷり。これ一品で野菜100g以上摂れます。切りものも少なくて楽です。
材料: カットきくらげ、せん切りたけのこ水煮、もやし、にら、卵、塩、サラダ油、ごま油、豚肉、 ...

厚揚げ入りの豚キムチ

厚揚げが入っているので食べ応えがあります。大豆製品も取れるし一石二鳥。
材料: 豚肉薄切り、厚揚げ(大)、にら、自家製冷凍人参(レシピID:6599938)、キムチ ...

豚肉の生姜焼き

ごはんが進みます。
材料: 豚肉生姜焼き用、薄力粉、玉ねぎ(レシピID:6599430)、油、砂糖、酒、みりん、 ...

ガッテンの茶碗蒸し(少々アレンジ)

この方法だとすが入らず、食べ終えた後に卵の跡がつかず器が洗いやすいです。
材料: えび、自家製冷凍鶏こま切れ肉(レシピID:6596507)、酒(下味用)、しょうゆ( ...

具沢山の豚の角煮

豚の角煮だけではすぐなくなってしまうので、増量作戦です。
材料: 大根、こんにゃく、豚バラ肉ブロック、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、水、自家製冷凍薄切り ...

フライパンで魚の煮つけ

今回は鯵ですが、どんな魚もみんなこの方法。
材料: 魚、酒、みりん、しょうゆ、水、砂糖、自家製冷凍薄切り生姜(レシピID:6687910 ...

パン粉をつける時に手が汚れにくいヒレカツ

パン粉をつける時に手がベタベタになりません。 他のフライもこの方法で。
材料: 豚ヒレ肉、塩・こしょう、薄力粉、卵、パン粉、油

保温鍋で作る肉じゃが

保温鍋で作る肉じゃがです。 いつも朝出かける前に仕込んで、夕方帰宅後煮詰めて仕上げて ...
材料: 肉、人参、玉ねぎ(レシピID:6599430)、糸こんにゃく(又はしらたき)、じゃが ...

甘味なしのだし巻き卵

砂糖やみりんが入らない、水分の少ないだし巻き卵です。お弁当によいです。
材料: 卵、だしの素、塩、しょうゆ、ごま油(サラダ油でもよい)

オーブンでぶりの塩焼き

後片付けが楽です。
材料: ぶり、塩、キッチンペーパー、クッキングシート