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小笠原諸島は、東京都でありながら船に24時間乗らなければ行けない日本一の秘境です
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小笠原諸島は、東京都でありながら船に24時間乗らなければ行けない日本一の秘境です。
普段は身近に感じることが難しい、秘境ならではの料理・食材を身近に感じていただければ幸いです!!
また、小笠原諸島は2018年に日本へ返還されて50周年を迎えました。
それを記念して行われた『おいし~ま小笠原 レシピコンテスト』において、島民から数多くのレシピが寄せられましたので、その作品を中心に掲載いたします。
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韓国風「雲南百薬のスープ」
韓国で産後の健康食になっている「ミヨクク(미역국)」というスープを参考にして作りまし
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材料: 島産「雲南百薬」の葉(小笠原産)、牛すね肉、(A)薄口醤油、(A)にんにくみじん切り
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