小笠原諸島は、東京都でありながら船に24時間乗らなければ行けない日本一の秘境です ...

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島トマトの水ようかん

小笠原を代表する産物の一つ、島トマト。たくさん手に入るときにジャムします。そのトマト ...
材料: 島トマトジャム(小笠原産)、寒天パウダー、水、こしあん(加糖)

ドラゴンフルーツとグァバのゼリー

3種類の島フルーツを使って作ったゼリーです。
材料: ドラゴンフルーツ (小笠原産)、グァバの実 (小笠原産)、ゼラチン、島レモン (小笠 ...

ママヤの手づくりレモンジャムde寒天よせ

母島産の島レモンを使った「ママヤの手づくりレモンジャム」で爽やかな寒天よせを作りまし ...
材料: ママヤの手づくりレモンジャム (小笠原産)、マルハニチロ 粉末寒天、砂糖、水

pop ice!!

島で採れるフルーツを使ったアイスキャンディーです。材料はレシピ通りでなくても何でも代 ...
材料: パッションフルーツ (小笠原産)、グァバ (小笠原産)、ブルーベリー(冷凍でもok) ...

島ラムピニャコラーダ

オガサワラフレーバーラムを使ったカクテルです。
材料: オガサワラフレーバーラム(小笠原産)、ココナッツシロップ、パインジュース、牛乳、クラ ...

四角豆のナムル

旬の四角豆を韓国風に料理しました。 塩ゆでした野菜を胡麻油と調味料で和えるのは、伝統 ...
材料: 四角豆(小笠原産)、ごま油、擦り胡麻、炒り胡麻、コンソメスープの素、塩、胡椒

島パッションココナッツババロア

パッションフルーツの酸味と生クリームの口当たりが程よくさわやかなババロアです。
材料: パッションフルーツ、卵黄、きび砂糖、牛乳、ココナッツミルク、生クリーム、粉ゼラチン、 ...

エッグベネディクト

フランスパンにトマトソースとにんにくをつけ、その上にベーコン、ポーチドエッグをのせて ...
材料: 島たまご、フランスパン、ベーコン、サラダ油、トマト、にんにく、塩、酢、卵黄、島レモン ...

青灯台の唐辛子ウォッカ

父島にあったBAR『青灯台』の秘伝のレシピ
材料: ウォッカ、島唐辛子

島レモンのかおり

島れもんペーストピューレと小笠原ラム酒で作ったカクテル
材料: 小笠原ラム酒、島れもんペーストピューレ、はちみつ、氷、炭酸水、島レモン果汁